手冲咖啡豆品牌推荐 手冲咖啡萃取步骤教程粉水比参数调整

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

 　　推荐手冲咖啡豆，一般最先说出口的都会是耶加雪菲。这种豆生长在衣索比亚西南部著名Sidamo产区的山岳及森林里面，手冲咖啡豆属于中小颗粒，生豆颜色略呈黄绿色，豆型漂亮完整，在东非精品咖啡中具有代表性。

　　耶加雪菲最为人津津乐道的是它具有独特、明显的水果甜酸，一入口，香气立即冲出，起初有令人愉悦的柑橘味，风味与茉莉花清香，很手冲咖啡。

　　如何用手冲咖啡冲泡出耶加雪菲风味：手冲咖啡豆

　　使用【三段注水法】+  V60滤杯手冲咖啡豆

　　15克粉，水温88.9度，研磨3.5，手冲咖啡豆

　　水粉比接近1：15

　　35克水闷蒸，闷蒸时间为32s

　　分段：注水到110ml 断水，缓慢注水到228ml

　手冲咖啡风味：　“不太像咖啡，倒有点像水果茶”是很多人对中浅烘焙耶加雪菲共同的感觉。耶加雪菲显现独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮，为极具个性的高级咖啡。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2021-11-14 18:26:23