一只顶级的手摇磨豆机，如C40、M47、LIDO系列等，价格可以高达3000多人民币，而同价格可以选择更多的电动磨豆机。但依然有不少人纷纷选择它，甚至在世界大赛的赛场上都可以看到它的身影，究竟手摇磨豆机的魅力在哪里呢？
手摇磨豆机以其便捷性受很多咖啡爱好者喜欢，但缺点也很明显，就是要用人力在转动刀盘，而且由于推动刀盘转动的力很难做到均匀，所以在研磨均匀度上会比电动磨豆机略逊一筹。但其优点也很明显，在芳香物质的挥发效率上，手摇磨豆机会比电动磨豆机优，原因在于手摇磨豆机短时间产生的摩擦热量比较少，芳香物质分子挥发得小。
从消耗上看，一天内只喝一两杯咖啡的朋友，选择手摇磨比电磨更经济。
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2021-11-10 14:05:00
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