巴西咖啡豆等级特点和故事巴西咖啡豆进出口数据中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　熟悉巴西咖啡的朋友一定知道，巴西不仅有优质的精品咖啡，更是许多拼配咖啡里必不可少的基础豆。巴西咖啡豆特点就是平和，让人无需有过多对苦味与酸味的负担，入口顺滑，适用于与各类咖啡得搭配。而巴西咖啡温和的背后，也与巴西咖啡自身的条件也密不可分。

　　巴西咖啡豆等级

　　圣埃斯皮里图州是巴西罗布斯塔咖啡豆的主要产区，由于连3年严重干旱导致产量暴跌，为了弥补供应短缺，巴西政府打算从外国进口咖啡生豆，这是巴西自19世纪成为咖啡生产与出口大国后首度开放生豆进口，但遭到当地农夫极力反对。

　　巴西连续3年干旱，使得圣埃斯皮里图州咖啡豆产量暴跌6成，里戈（Rodrigo Rigo）等当地咖啡农不得不接受政府债务减免援助。里戈表示：「即便是活到70、80岁的当地人，也没看过这般严重干旱的景象。」

　　但里戈这些农夫面临到的冲击不仅于此，另一项危机是：巴西打算进口咖啡生豆。

　　巴西在19世纪时成为咖啡生产与出口大国，但最近罗布斯塔产量遭遇史上最严重短缺，只好首度从越南等国进口咖啡生豆。

　　巴西咖啡产业协会执行董事赫尔史斯可威克斯（Nathan Herszkowicz）表示：「虽然巴西过去曾进口过烘焙咖啡豆与咖啡粉，但大量进口咖啡生豆却是290年来首见。」

　　当地咖啡豆供给短缺

　　罗布斯塔是较低品质的咖啡豆，约有9成内销，主要用于生产即溶咖啡。由于供应短缺的缘故，罗布斯塔国内价格涨至历史新高，而国际行情亦创下5年新高。

　　罗布斯塔价格飙涨，已威胁到巴西即溶咖啡市场龙头的地位。巴西政府经过好几个月考量后，目前倾向于短期进口约6万公吨的罗布斯塔咖啡生豆。

　　巴西即溶咖啡协会Abics对外关系部门主管狄利玛（Aguinaldo Jose de Lima）表示：「2015至2017年，圣埃斯皮里图州咖啡收成锐减、供给短缺，使得罗布斯塔涨至与较高品质阿拉比卡相同的价位，这样的事以前从没发生过。」

　　巴西罗布斯塔咖啡豆去年11月一度涨至每公斤570里尔，较2016年初飙涨逾50％，但自从开放进口咖啡生豆的消息传开后，价格便下跌至每公斤低于440里尔。

　　巴西1、2月咖啡出口量较去年同期暴跌35％，各大咖啡企业的主管唿吁政府尽快开放进口，否则可能会伤害巴西即溶咖啡在全球的市占率。

　　虽然西方国家越来越少人喝即溶咖啡，但它仍是咖啡企业抢进新兴市场的绝佳利器，在东南亚与东欧深受民众喜爱。

　　此外，巴西罗布斯塔供给短缺也影响到国际市场，使得全球罗布斯塔价格飙升。

　　虽然巴西罗布斯塔咖啡豆主要用于内需，但外销量通常也有1至2百万袋、每袋60公斤的水准。

　　进口税拟调降成2％

　　巴西政府并未明文禁止咖啡豆进口，但课以高达10％的关税，目前则考虑将税率调降至2％。

　　巴西农夫与当地国会议员极力反对咖啡生豆进口，但咖啡豆买家却以干旱为由赞成开放。巴西众议院议员梅洛（Evair Vieira de Mello）表示，进口咖啡会让当地部分农夫失业，最终导致咖啡产业萎缩、经济受创。

转载请注明出处。

2019-09-04 17:51:53