精品咖啡豆

巴拿马魁夏咖啡豆 绿顶瑰夏与红顶瑰夏的区别 风味口感怎么样

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-09-21 13:09 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚


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Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。
  
  瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所;1953年哥斯达黎加引进。
  
  一直以来并没有太多人关注瑰夏。直到有一天,由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加,之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马巴拿马的翡翠庄园将它从其他品种中分离了出来,并一举打入了全国咖啡大赛冠军。这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。
  
  瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔,要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃,同时有足够的积温。平均海拔是1625米,年平均气温在16℃到25℃,平均降雨量大概在3500毫米。该种植园属半遮荫种植,树种均来自当地特有品种,其中一部分是高海拔的哈斯鳄梨树。正是因为这样的独特环境和气候才能培育出咖啡王者。
  
  精品咖啡告诉发展的期间,瑰夏咖啡一直可以说是作为咖啡店里的头牌。不仅价格高,产量少,还有3个等级分级,年年获得国际奖项,造就了瑰夏的价格是水涨船高。
  
  咖啡世界的品种这么多,当然瑰夏咖啡的品类也是不只一种的,下面就给大家来普及下知识
  
  绿顶咖啡
  
  绿顶瑰夏产自巴拿马波奎特产区艾丽达庄园巴鲁火山旁,地势险峻,土壤肥沃且丰沛的降雨量,饱受天时地利,一举成为闻名于世的瑰夏产区。
  
  每年的拍卖会上,总能听到瑰夏被竞出几百美元一磅的天价消息,竞争激烈,这样顶级的咖啡作为辛苦一周犒赏自己的酬劳真是最佳选择。
  
  复杂且优雅的韵味,明显又浓郁的花果香气,热带水果如芒果菠萝蜜的清爽果味,口感圆润顺滑,蜂蜜 红糖的甜感,总能让你对它完美的表现折服
  
  绿顶瑰夏咖啡豆是用来参赛的,可想而知绿顶瑰夏的实力。单一产区,单一庄园,产量稀少!风味更加独特。
  
  红顶瑰夏
  
  这支红顶瑰夏也是竞赛的咖啡。风味有白葡萄酒、威士忌是大家对这支豆子最直接的印象,花香,柠檬酸质伴随左右!红顶瑰夏则以醇厚度和甜感见长,花果香和酸味反而不明显。

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