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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 种植历史悠久，1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命，这粒种子成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 必然会在全球咖啡中获得它应有的声誉和地位 ● 政府的支持引导是产业腾飞不可或缺的 最近这五年来，云南产区出现明显变化，少量的咖企咖农主动走进国内消费市场，了解市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●品种单一问题 云南咖啡 由于早期的规模化种植选用的铁皮卡、波旁变种出现大规模诱病感染灾害的影响，无论是雀巢还是云南农垦都改为推广使用高产耐诱病的卡蒂莫（ GATIMOR ) P系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 的发展历程 ●历史上引进咖啡的三个渠道 咖啡进入云南已有一百多年的历史了 ， 当时通过三种方式进入云南，分别是外国传教士引进、边民通婚陪嫁后带入与修建滇越铁路的法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南的主要咖啡产区有：普洱、保山、德宏、西双版纳和临沧。 云南种植的咖啡品种以卡蒂姆为主，也有一些铁皮卡和波旁，近些年也试验种植了很多新品种。卡蒂姆是阿拉比卡系列的（Ca
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南，对于咖啡在中国的传播与种植，以及整个中国咖啡产业的发展，有着非同一般的意义。让我们跟象邦一起，站在世界咖啡种植带的新起点上，回望一个世纪云南咖啡潮，在其中探索 云
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加yirga，意思是安顿下来，雪菲cheffe意思是指湿地，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 优质均衡，可以用于混合饮品。 秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2,254公里，气候干燥而温和，适合咖啡种植，而且还拥有其他自然环境，包括全世界最长的安第斯山脉、热带雨林
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁很早就开始在该地区种植咖啡 - 大约在1700年代中期。我们并不确定它是如何以更快的速度到达中美洲的大部分地区，而中美洲实际上更接近加勒比地区的植物来源。这是一个谜。 然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 来自各种各样的地区和气候，从中部和北部高地到丛林，海拔高度从600米到1800米不等。此外，根据美国农业部的统计数据，秘鲁是有机咖啡的第二大顶级生产商，在可持续认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 一直被用作综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比较低调。但随着越来越多人喜欢上 秘鲁咖啡 的香醇口感， 秘鲁咖啡 近年在国际市场迅速冒起，屡获国际咖啡奖项，成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡萃取理论中，咖啡汁液的溶出在第三阶段溶解出较多的苦和涩。 所以理论上，在冲煮时的时间不要太长(完整时间不要超过3分钟)，比较不容易过萃第三阶段，其实第三阶段也有好东
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 大家一定都不陌生， 但是， 你真的了解全面了吗？ 耶加雪菲（Yirgacheffe ）是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边。 它本是埃塞俄比亚西达莫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天要给大家介绍的一款咖啡叫做 耶加雪菲 （Yirgacheffe）。是埃塞俄比亚著名的咖啡小镇，位于西达摩的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一，这里自古就是
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会
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