咖啡机基础常识 把计算机改造成咖啡机

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 咖啡机 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks),星巴克是一家以重烘焙咖啡豆为基业,再转进咖啡馆、灌装咖啡饮料、咖啡冰淇淋、咖啡馆情景CD唱片和零售家用咖啡机具,最成功的垂直综合企业。其实星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。

  而今如果你和下面这位发烧友拥有一样热情,那么你也可以打造自己的咖啡馆了,也可以逐步出户品尝到自己动手冲调的咖啡了。

  生活中有些人永远不会满足,无可否认的,在他们强烈的野心驱使下,即使已经拥有了许多产品与物品,他们还是要找到一些可以标新立异的东西,如果拿计算机狂热份子来看,他们所追求的就是一个与众不同,一个真正特别的东西。

  这位德国来的Rene G先生就是这一类的人物,他拥有一双巧手,而且早已厌倦于计算机效能与视觉效果的追逐,对一位咖啡爱好者而言,Rene G设定一个非常与众不同的目标,他一共辛喙ぷ髁?0小时,才得以让一台标准的计算机转换成咖啡冲调机,这个超级任务一共花掉超过3000美元。

  要准备所有冲煮义式咖啡机的零组件,是一项很有挑战的任务,因为要让整个配备都要有职业水准,而且要像餐厅所用的咖啡机不相上下,经过几次拍卖出价后,Rene找到了吸水帮浦、冲煮滴滤组、水管组、配线与冲调壶,他甚至还弄到一个不锈钢的可调整式的研磨机,但是有一个问题出现在吸水帮浦及研磨机所用的马达,其使用三相400伏特的交流电,但是德国的市电是使用标准的230伏特的电力,所以只好使用电压转换器加以转变使用。

  在组装所有零组件前,Rene光清洁及准备的工作就花了10个小时,有许多时候,他还必须发挥即兴创作的功力,将这些咖啡冲调零组件塞进原本就拥挤的计算机机壳内,这尤其会发生在咖啡原豆储存盒与研磨机豆渣收纳盒的空间使用上,前者用一个大的塑料瓶并将其底部拿掉来代替,而研磨机豆渣收纳盒就要靠一个额外制物盒才能解决了。

  让我们来研究这台机器如何使用,首先这个系统并没有固定连接的水源,所以采用吸水帮浦,由机箱外的容器中吸水进来,在下载录像影片中,注水不会超过五个刻度,如果改用自动注水水源,那使用十个刻度也无可厚非,还可以使用较细的管子增加注水的压力。

  当水温逐渐攀高时,咖啡原豆会进到研磨机,当研磨好的咖啡豆填实后,加压的热水注入冲煮滴滤嘴中,煮好的咖啡开始滤出,值得注意的是开始滴滤咖啡时,会用到高达3000瓦的电源功率,这几乎到达电保险丝的临界值。

  这台Rene的机器可以有八种不同的煮咖啡程序设定,包括可以调整咖啡原豆及水的多寡、冲泡压力及咖啡原豆在开始滴滤时,需不需要先加以润湿等等。

  基本上,煮一杯义式espresso咖啡只要九公克的原豆,这是业界专业标准用量,但是为了省钱,你可以减到六公克左右,而且不会牺牲太多的咖啡风味,甚至还不会感觉太苦,在许多餐厅里,这个用量已经成为公认的经济用量,这台机器可以每40秒煮一杯道地的咖啡,如果咖啡豆可以连续充填的话,理论上,一天可以煮2,160杯咖啡。

  连我们都觉得这是一个疯狂的点子,一个计算机的玩家,同时也是一个咖啡鉴赏家,愿意花80个小时自组一台特殊的系统,一台出色义式浓缩咖啡冲调机,所煮出来的口味连咖啡专家都无可挑剔,这台机器用计算机机壳造型,是一般计算机专卖店所看不到的,其可以煮出高级专业的义式浓缩咖啡,效能和价值1500美元的Jurac或Saeco品牌的高级机种可相媲美。

  如果你想尝试去做一台这样的机器,你会遇到许多问题,因为其大部分零组件都是花相当多的时间由网络上竞标得来,成本也花了3000美元。

  这台机器的效能值得一提,40秒可以煮一杯,所以理论上一天可以煮出2160杯,在高品质的机构制造下,应该可以满意达成。

  这个计划最大的意义是:一个几乎已经毋庸匮乏的人,还能日以继夜的寻求新的创意,对这样的人而言,金钱价值可能不值一顾,真正重要的是复杂度的挑战及自我实现的毅力,毕竟,他们在乎的是能够出类拔萃。

  星巴克(Starbucks)

  只要按一个按键,就能花40秒让计算机煮一杯咖啡

  这是另一种造型的计算机,在这个计算机机箱里面有一个全功能的espresso浓缩咖啡的冲调机,还配备有冲调壶、冲煮滴滤组、浓缩咖啡豆储存盒、吸水帮浦和研磨机,所有的部分都用计算机的数据总线连接。

  咖啡的滤出口放在机箱的前缘,煮好的咖啡来了!

  煮咖啡所用的水放在机箱外的容器,使用吸入的方式,这是因为系统考虑到携带性的设计。

  研磨咖啡粉放在原本放光驱的位置上。

  咖啡原豆储存盒适用一个去底的塑料桶做成的,算废物利用。

  这是咖啡加压马达

  这是咖啡滤嘴的构造结构

  一旦将咖啡豆装填到这台计算机,就会想要来一杯吧?

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2015-07-16 15:55:47

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