意式咖啡机介绍;FaemaE61型咖啡机 分水网拆卸等问题解答

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 咖啡机 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

  最近一段时间--E61--成了半自动咖啡机是够档次的重要参考值,这个E61咖啡机 那个E61咖啡机飞满天,威尼小镇觉得 E61 被神化了,今天跟大家聊聊这个冲煮头的东东。

  e61冲煮头最早于1961年出现在Faema E61型咖啡机上,是一个精巧的设计,已成为意式咖啡机的一个经典。从诞生至今已近50年,仍然有许多意式咖啡机生产厂家在一些型号的机器上装配这种冲煮头。

FaemaE61型咖啡机热销 <wbr>威尼小镇聊聊E61是怎么回事

  e61冲煮头究竟有什么样的优点,使其能够流行这么长的时间?这里引用home-barista.com上的资料,来对e61冲煮作一个简单介绍,希望对想了解e61冲煮头结构和原理的人有所帮助。

  首先来看看e61的剖面图

FaemaE61型咖啡机热销 <wbr>威尼小镇聊聊E61是怎么回事

  与普通冲煮头不一样,e61与锅炉(或热交换器)相连的水管有两个,上方的称为进水口,下方的称为回水口。锅炉里的热水从进水口进入腔1,对冲煮头进行加热,交换热量后热水温度降低,降温了的热水密度升高而具有较大的重力,于是产生向下的流动,从回水口流回锅炉。热水在锅炉和冲煮头组成的管路系统中自然而然地循环流动,这种现象即所谓热虹吸效应。利用锅炉的热量对冲煮头进行加热保温,此为e61的一大功能。

  e61另一为世人所称道的功能是自动预浸功能。制作意式咖啡的热水压力相当于8~10大气压,如此大压力的水如果是一下子作用到咖啡饼表面,对咖啡萃取不太有利,因此设计制造咖啡机的工程师们要设法加以避免。在e61上,就设计了一个膨胀腔(腔4),来减缓压力的建立过程。另外,热水从锅炉经进水口到腔1、腔2、腔3再到分水网,要经历曲折狭小的管道,这些管道起到了很好的限流作用。因此,对于e61冲煮头,热水压力是缓慢建立起来的,这个压力建立过程即所谓的预浸。

  来源:

  威尼小镇老的博客

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-12-21 16:21:09

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评