而且，要说Bezzera一个人‘发明’了Espresso，我也无法认同，虽然他是第一个尝试以蒸气作为压力来制造商用咖啡机，并且创造了在吧(bar)中现做，并且直接将咖啡注入客人杯中的Espresso文化特质。但是这 种咖啡机煮出来的咖啡，仍不具Espresso的美味及充满Crema的表征。主要是因为，Bezzera的咖啡机是利用水沸腾时所产生的蒸气，蒸气在密闭的锅炉形成压力，将热水推至莲蓬头里的咖啡粉末。为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香 油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。而由Bezzera的机器上煮出来的咖啡无法形Crema ，主要有两个原因：
冲煮咖啡的热水温度过高，使油质丧失。
蒸气锅炉无法提供足够的压力。
虽然如此，但施加额外的压力使酿造咖啡的时间缩短，这个方向仍然值得努力。只是不用蒸气，要用什么作为压力来源？更进一步的问题是：要施加多少压力，才能得到最佳萃取率？
需求不一的全自动咖啡机来了，对于我来说早晨出门之前能做一杯咖啡立即喝完就很完美，但是半自动虽出品好，但是稍微费时，更喜欢周末的时候用半自动。
美乐家对于大家来说更多的是滤纸。现在他家的全自动咖啡机SOLO E950-103，红点大奖款，原产地为葡萄牙，京东自营报价4899，在参与自营家电满100减30的活动，做到3459的价钱，如果结合小家电的500-50的券，就是3409。虽然体积较小、功能较为简单，对于国行来说已经是历史低价了，低于淘宝的价钱。
同时京东自营的美乐家的机器大部分都能参与活动，之后价钱也颇为理想。大家可以关注一下除德龙、喜客和KRUPS之外的全自动咖啡机。
镜面显示屏/直观符号显示 咖啡预润湿功能 顶部温杯功能 3种咖啡浓度调节 咖啡杯量调节，30~220ml自选 单/双杯咖啡出口，可调节高度，最高135mm 可拆卸机芯 可拆卸水箱 可拆卸接水盘 水硬度调节功能，随机附送净水滤芯 自动提示加水/咖啡豆补充/清空水盘/清洁除垢 自动清洁程序/自动除垢程序 节能模式，节能等级A 自动关机设置
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2016-12-29 16:27:22
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