一般来讲，压粉的过程可以分为两步，先压一次，轻轻敲击粉碗边缘；进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式（当然不排除有其他的方式）。压粉所要达到的效果是粉饼紧实，粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结果呢？除了需要进行多次的练习以外，压粉的两个步骤也是有要求的。
2.打开蒸汽数秒后再关闭，除去残余的水分，也是为了卫生。将蒸汽管浸入钢杯牛奶内（蒸汽管出口离牛奶表面约0.5-1cm），开启蒸汽开关，调整钢杯角度。
3.调整蒸汽管与鲜奶的基础程度（蒸汽管高度），使鲜奶可吸入更多的冷空气混合发泡，将听到空气与牛奶混合的“嘶嘶”声。吸入猪狗空气发泡后，将蒸汽量转小一些，调整蒸汽管角度来让牛奶呈现漩涡状转动，这样能使打出的奶泡更为细腻。
4.当牛奶温度约为60-65℃时（可用手去感觉，一般为人手承受不了的温度即可）关闭蒸汽移开钢杯，再打开蒸汽数秒以清除残余的奶渍和水分，用湿布清洗喷嘴。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-01-13 11:33:47
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