如何用法压壶制作奶泡 卡布奇诺和拿铁的奶泡的打法

字号+ 作者:Ej 来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 2021-10-12 17:29:49 我要评论

法式压滤机泡沫的制作方法是将热牛奶倒入一半的法式压滤机中,然后上下推动柱塞1.5分钟,将空气推入牛奶中,提供可口的泡沫牛奶,可以将其倒在咖啡或热巧克力上。这就是它的基础知识,还可用拥有的速溶粉制作了拿

法式压滤机泡沫的制作方法是将热牛奶倒入一半的法式压滤机中,然后上下推动柱塞 1.5 分钟,将空气推入牛奶中,提供可口的泡沫牛奶,可以将其倒在咖啡或热巧克力上。这就是它的基础知识,还可用拥有的速溶粉制作了拿铁咖啡


如何在法压壶中泡牛奶

如果想在不造成巨大混乱的情况下正确完成此操作,则需要执行三个主要步骤。

第1步:称量牛奶至法压壶

当把牛奶倒完的时候,牛奶的体积会翻倍,所以如果把法式压榨机装得太满,它会膨胀并倒在柜台上。它不会毁了它,但浪费了大量的牛奶,之后必须把它清理干净。

用大约 10fl 盎司装 2 杯咖啡或热可可,但这取决于你的杯子有多大。

也不能填充不足,因为柱塞必须能够伸入牛奶中以推动空气通过,有些底部有很大的间隙用于咖啡渣。

第2步:将牛奶加热至热而不沸腾

很容易使牛奶过热,因此它的味道不好,并且会在上面结皮。你需要循序渐进,我在我的 750 瓦微波炉中在 1 分钟内为 10 液量盎司牛奶做了两轮。如果使用的是炉子或不同数量的炉子,请不要过度使用,就像制作热可可一样加热。

你需要加热牛奶,否则最后会给你一杯冷咖啡。你不需要加热它来出现泡沫,但如果它是冷的,它就不会是一种很好的饮料。

3 步:将热牛奶浸入 1.5 分钟

我尝试了几种不同的时间长度,如果你投入的时间少于这个时间,那么它就不会足够起泡,它只是在你的咖啡中溶解了。不仅如此,它变成了泡沫,没有牛奶与咖啡混合。

4 步:将牛奶泡沫倒在浓缩咖啡或咖啡上

如果想制作卡布奇诺咖啡,那么将需要将这种热泡沫牛奶倒入杯中,然后倒入咖啡。


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为什么法压壶中的卡布奇诺比拿铁好

实际上并不是在蒸牛奶,所以用法式压榨机制作的牛奶没有相同的稠度。但是可以制作卡布奇诺,因为泡沫非常相似,这就是本质,甚至在你喝第一口后就会得到泡沫胡子。

但是拿铁咖啡没有泡沫,所以如果把牛奶起泡并倒出来不留泡沫,它的味道比普通的加牛奶咖啡略浓,但又不一样。只是觉得你在喝一杯牛奶味很浓的咖啡。

但同样,考虑到在家,这还不错,而且不需要为实际蒸牛奶的昂贵机器付费,我甚至看到有些人使用法式压榨机制作拿铁艺术,因此可以完成。



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