埃塞俄比亚2020年COE耶加雪菲排名竞赛规则有那一些

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:Ej 2021-11-29 我要评论

编辑最后更新 2021年11月29日,2020年埃塞俄比亚首次举行COE,COE每年在咖啡豆产地,由非盈利组织ACE在各国分别举办,由专业评审团从上千个批次中选出高于6分的前40个批次进入国际评审团,在从中选出高于87分的前30个批次获得

2020年埃塞俄比亚首次举行COE,COE每年在咖啡豆产地,由非盈利组织ACE在各国分别举办,由专业评审团从上千个批次中选出高于6分的前40个批次进入国际评审团,在从中选出高于87分的前30个批次获得COE优胜,并进入全球线上拍卖会。

COE衣索比亚2020年因为COVID-19的关系,竞赛规则有调整,即预赛后选出的前150名,没有留在原产国衣索比亚进行后续的杯测,而是带到了美国波特兰进行。此外,在国际评审的阶段是由各个国际评审在自己具公信力的实验室杯测,而不是传统的所有国际评审一起杯测。但过程中皆会符合COE规则包括盲测等。

恭喜COE精品咖啡在衣索比亚完成第一次竞赛,国际线上拍卖会将于6月25日举行,希望大家有机会喝到竞赛批次!


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第一次的COE衣索比亚带来许多惊艳,大家耳熟能详的耶加雪菲(Yirgacheffe)只在最终28个优胜中取得3个席次,而且没有进到前十名;前三名是很少听到的。


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2021-11-18 10:12:26

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