摘要：为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢？咖啡真的会要了人的命吗？一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，而腺苷酸这种物质会让人昏昏欲睡。咖啡因在进入人体后
CoffeaExlibris 这家小小咖啡馆已经在当地经营了几十年。当地的人只要一想喝咖啡就会想到她。这家咖啡店比较自由，虽然内部环境很安静，但是馆主还算随性，你可以随便坐坐。小店声称：将日式咖啡发挥到极致！店里的豆子价位不等，最贵的单品都是巴西某庄园豆
和店名一样，店里的装潢很和谐，到处是古老的咖啡饰品。店很小，只能容纳7个人，真的只能容纳7个人！对于咖啡狂热者来说，此地是必去的！和其他日本咖啡店不同，店里采用中浅烘焙度的豆子，醇厚度很薄，果酸很明显。总的来说，好的咖啡馆都很难找，就像浆果一
此店主打虹吸，店里堆满了书籍。他们供应两种拼配豆，分别叫做［浆果］和［可可］，500日元一杯。店里的单品为600日元一杯。所有的豆子都是自家烘焙并可以贩卖。店里还有个咖啡实验室，有人在里面［拔罐］。店里供应食物，有三明治和北海道戚风蛋糕（不知道有
店老板是也门人，这也就是为什么这个咖啡馆叫摩卡乡村！店里所有的咖啡都是老板从也门直供过来的。他和他的日本老婆经营这家店，这家店是一个狭长的玻璃房子，让人联想到了仿佛在温室里喝咖啡。店里出售4种也门摩卡咖啡：Ibbi,Ismaili,Anisi和IbbiMt.Somarah
这家店杯日本人誉为全国最棒的咖啡店！而客流量却和浆果一样，寥寥无几。馆主自己亲手软装这家店。店里就像地道战一样，拐弯拐弯的，但非常干净。只能如那几张桌子，到处是古董。木质结构的走廊，暗暗的灯笼。老板之所以这样装修，是想让每一张桌子都具有私
1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精
看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空间里面，潜藏着无限的世界。 咖啡豆也 宁有种乎 几千年前的陈
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
国内咖啡机市场的发展，受到了众多投资者的关注，特别是市场上对于自助咖啡机的需求，也在日益增加。据分析，到2018年，我国的自助咖啡机市场利润将达到4700亿元，而现在仅有6250万元，可见市场潜力之大。 绿山咖啡凭借单杯咖啡机进入全美13%的家庭当中 资料
亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到水这一话题的时候写道：不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。 就这一点，美国咖啡协会也称，水在煮咖啡的过程中扮演着非常重要的角色。
过量饮用咖啡不利于健康，但适量饮用不仅可提神醒脑，还有多种健康益处。美国肝病研究会会刊《肝脏病学》杂志刊登的一项新研究提示，每天喝两杯咖啡可使肝硬化死亡风险降低66%。 这项新加坡华人健康研究长达15年，研究人员跟踪调查了6.3万名45~74岁参试者的
MaruyamaCoffee 世界著名COE咖啡大师KentaroMaruyama创办于2012年10月。典型的冠军评委店，店里最著名的就是法压壶冲泡出来的各种咖啡，不仅可以见到拼配，店里还有当季新鲜的单品豆为顾客们选择。当然也有意式咖啡和甜点供应。你也可以在那里买些自家烘焙的
GuildCoffee 日本知名烘焙师YasutakaHisamitsu在2010年开的这家店。店内播放爵士乐，装潢风格为老式咖啡屋或者公园内的地下室一样。只能容纳4个客人！本店针对的是外卖更多一些。在店内喝的话每杯售价大概600至700日圆，外带仅250日圆。菜单上有4种拼配和12
CafedelAmbre 「店内只有咖啡」的招牌挂在店门口。这家店在银座1948年就成立了。更神奇的是，一直是这家老板没有换过，老板IchiroSekiguchi刚刚过完百岁生日，现在他的姪子们帮着一起打理这家店。他们对咖啡简直是太专注了，但不是像那些自嗨型的装逼店那样
CoffeeWesternKitayama 一家非常纯粹的小小咖啡馆。给人的感觉是这家咖啡馆宁愿店内空无一人。非常幽静。门口设门禁（和浆果一样）当我们失望地要离开的时候，店内的老板透着玻璃门向我们挥手。里面不许拍照，想要坐下需要老板的允许。去这样的咖啡馆到底值
CoffeeTei的装潢风格为老英国茶馆和老人酒吧的调性。在店里循环播放莫札特交响乐，并提供德国精酿啤酒。虽然类似欧式古老茶馆，从名字上也有此含义，但是大部分顾客都是本着他们的手冲咖啡来的。本店上世纪80年代就已家喻户晓，咖啡豆有很多选择，每款咖啡豆
在中国，北京、上海、广州这些大城市里，咖啡馆装点着都市风情，成为时尚的消费元素 近几年来，中国的咖啡消费市场每年都以 10% 至 15% 的速度增长。不仅仅是消费，中国的咖啡种植发展也越来越受世界瞩目。咖啡的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光
香港咖啡行业协会评审委员会负责人叶文正 8 日在香港表示，近年越来越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，预期香港将开设更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。 叶文正介绍， 2011 年香港人饮用的咖啡数量高达 12316 吨，比前年上升 14% ，今年头 9 个月，更
经济降速了，喝杯咖啡吧。当我们寻找经济疲软时期逆市扩张行业时，咖啡连锁显然是一道源自异域的另类风景线。这个在深圳华强北等商圈涌现的新面孔，是舶来品与民族风的较量，也是高效率工作与慢节奏生活的交集 现磨咖啡不仅诱惑了越来越多中国人的味蕾，也吸
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