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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《爱尔兰咖啡》就承载着这样一则罗曼蒂克的故事:一个爱尔兰都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘,气质高雅的空姐,她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈,久久地萦绕在他的心头
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原料: 爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)1/21oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。 做法: 爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/21oz爱尔兰威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),上面再放专用架,用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在今日的欧美的咖啡文化圈,咖啡饮用的方式很现代化,富有科技感、时尚、有不断推陈出新的咖啡冲煮设备,科学化的数据烘培,充满设计感的杯具,室内设计百样的咖啡馆..... 但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2019年最佳巴拿马(以下简称BOP)竞标圆满落幕,成功得标来自Lamastus家族的艾丽达庄园日晒ASD瑰夏,标金1029美金/磅(仅生豆价格约1.6万人民币/公斤)的竞标价格再次创造了最昂贵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看到一篇瑞士的文章,是关于瑞士政府宣布咖啡不是必须品。 咖啡当然不是必须品该是大多数人理性的结论,但感性而言,我承认自己有犹豫。话说瑞士大概在一战与二战期间开始储备必须
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然云南种植咖啡已有多年,但总体来说还是不够成熟。其分级制度也是比较凌乱的。 1)国际常用分级标准: 按咖啡豆的大小,采用圆孔分级筛进行分级。国际惯行的小粒咖啡大小有10-2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2003年,普洱推出了中国咖啡产业联合会,后来更名为普洱咖啡协会。2014年,云南国际咖啡交易中心的成立支持中国咖啡生豆的贸易,做了大量发展农民支持计划和基础设施更新,实施质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从20世纪80年代末开始,雀巢在云南看到了咖啡生产的潜力并希望以此支持政府扶贫计划,在该当地投入了大量资金。 并于1992年开始收购普洱咖啡,随后在1994年开始为当地咖啡庄园提供
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件
猫屎咖啡只是这种咖啡的别名,它的正式名称为Kopi Luwak。Kopi在印尼语中是咖啡的意思,Luwak则指一种叫做麝香猫的野生动物。麝香猫咖啡的起源最早可追溯到印尼殖民时代,当时荷兰政府禁止当地人食用、烘焙咖啡园的咖啡,却偶然发现野生麝香猫在园内进食后排
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SCAA(美国精品咖啡协会)与 SCAE(欧洲精品咖啡协会)与2017年合并为SCA 精品咖啡协会(Specialty Coffee Association,SCA) 全球最为专业的咖啡机构之一 精品咖啡协会(Special
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) COE(Cup of Excellence)卓越杯,由 ACE(Alliance For Coffee Excellence)举办, 简单来说就是一个按国家分开举办的生豆比赛,比赛的目的也是为了发掘各个产区的优秀咖啡豆。优胜咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因对减轻体重有帮助的理由之一是利尿作用,理由之二则是燃烧脂肪的作用。 在燃烧脂肪的作用上,首先是使基础代谢亢进,使热量能代谢完全,咖啡就像运动一样,具有将热量消耗掉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鲁 鲁 伊鲁( RUIRU ) 11 耐叶锈病,抗浆果病的高产矮化杂交品种。在肯尼亚发布。 鲁伊鲁11是肯尼亚培育的一种紧凑、高产的品种,允许更高密度的种植,减少病虫害造成的 损失。19
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南美洲盛产咖啡豆,玻利维亚也不例外,玻利维亚部分地区得天独厚的热带雨林环境,为有机咖啡的生长提供了绝佳的自然条件。 玻利维亚咖啡香气丰富独特,无论是豆子研磨后的香气还是
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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一杯完美Espresso真的是来之不易