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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡文化近几年于世界各地都非常普及,不少人已经不再视咖啡为单纯的提醒饮品,而是把它视为一种享受和文化。爱咖啡的人,出国旅游难免也想着拜访当地的知名咖啡店,把好咖啡都喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 梅纳反应胜得焦糖化 梅纳反应是指单糖类碳水化合物(葡萄糖、果糖、麦牙糖、阿拉伯糖和乳糖)与蛋白质(氨基酸)进行一连串降解与聚合反应,颜色也会变深,1912年由法国科学家梅纳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 这个缝里的空气跟外面的豆有不同的导热指数。如果 就会造成它两温度不一同。多半问题出在里面空气比豆子温度高太多。比如,下炉时候太热了,或者豆子没干燥透彻。就会看到中间
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 再忙,也要喝杯咖啡!每天来杯咖啡已经成为很多人生活不可或缺的一部分:早上需要咖啡才能清醒,开会需要咖啡才能专心,加班更需要咖啡才能提神;不只上班族,学生、文艺青年、网
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金融日报》报导,中国正在从传统的茶叶种植大国,成为亚洲的咖啡生产大国,种植高品质的小果咖啡(阿拉比卡种咖啡),更吸引国际咖啡集团和大宗商品交易商在云南省设立据点,以方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡这次要给大家推荐的这支豆子,好像还没有人猜到呢~ 那就揭晓吧! 这支处理法非常罕见、风味也很特别的美洲豆子,就是 哥伦比亚「圣荷西庄园」的精制水洗朗姆酒桶发酵处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡起源于非洲的亚热带地区和南亚的一些岛屿,它在世界上70多个国家中排名靠前,在有价值的贸易商品中排名第二,仅次于石油,有各种各样的方式来使用和呈现咖啡,如卡布奇诺咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 绿山咖啡到底是什么? --- 其实把绿山咖啡和蓝山咖啡放一起比,是没什么可比性的,因为绿山咖啡是美国一个咖啡品牌,而蓝山咖啡则是指产于牙买加蓝山地区的部分精品咖啡。 绿山咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们现在一直抵制禁止塑料袋和禁止塑料吸管,现在的超市已经实施了这一项(大家都开始使用环保袋)。一次性咖啡杯是这一浪潮中最新的目标之一。有人呼吁一次性咖啡杯也要和香烟包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界精品咖啡协会(Specialty Coffee Assocation,SCA)与正瀚生技合作,今天举办国际咖啡感官论坛,共有亚洲200名咖啡专业人士与会,由全球顶尖咖啡感官权威专家讨论。有台湾咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因气候变迁影响,使得人们的食、衣、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国航空事故调查局报告指出,Condor航空公司今年2月6日一架从德国法兰克福飞往墨西哥坎昆的班机,机师不慎打翻饮料,咖啡溅洒控制面板,导致面板冒烟、按钮融化;飞机临时转降爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一向被称为酒店版瑞幸的OYO,这次真和瑞幸咖啡抢起了生意。 据新浪科技9月9日晚间消息,OYO酒店在西安开出了第一家咖啡门店芬然咖啡,正式进军咖啡新零售。芬然咖啡依托其酒店网络
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9月9日,肯德基开卖咖啡月卡,价值28元月卡可以提供持续30天、每天一杯的指定咖啡。这意味着,一杯咖啡价格约等于1元。相比之下,根据美团外卖显示,肯德基中杯拿铁的售价为每杯16
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在供过于求与主要产地巴西里尔汇率低迷压力下,主要用于即溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆(Robusta)期货价格6日盘中挫跌,接近九年低点,本周来已跌4.8%。 纽约洲际交易所(ICE)罗布斯
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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一杯完美Espresso真的是来之不易