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手摇磨豆机优点
2、可当屋内摆设：手动磨豆机多采用实木或铸铁制造，样式及颜色美观，除了可以研磨咖啡豆外，不使用时还可以当摆设。
3、有气氛：三五好友小聚，拿出手磨来制作咖啡，图增制作咖啡的乐趣，让咖啡制作的过程中更有气氛。
4、研磨度粗细可调节：这是一个蛮不错的优点，可以调节并固定研磨度，这样就能保证每次的咖啡研磨粗细是一致的。这比电动磨豆机更方便掌控研磨度。
5、适用性广泛：不需要电源，可随时使用，无论是在家里、办公室还是在户外，都可以随时使用，适用性广。
手摇磨豆机的缺点
1、效率低、费力：这确实是手动磨豆机的一个遗憾，电动磨豆机，一分钟能有几千转，而手磨，一分钟也就百十来转，因此，磨豆的效率还是挺低的，要是磨上几十克的咖啡豆，真可就能让胳膊发酸了。
2、耐用性相对较差、调节刻度麻烦：一般的手动磨豆机上的豆槽都是用螺丝拧在下座的木头上的，使用次数多了之后，螺丝与木头之间的缝隙会增大，导致螺丝不能很好的固定在木头下座上，相比电动磨豆机来说，差一点。
3、香气易流失：
在研磨的过程中，较容易产生大量的热，加剧咖啡香气散失，这也导致手摇磨豆机在研磨时，咖啡的香气会容易散发出来。（PS：如果你像安然一样喜欢一边磨一边闻香气的话，那这个就不算缺点了）
手摇磨豆机因为没有刻度提示，所以要改变一个粗细度，比如从法压更改为虹吸壶的粗细，就需要摸索着调整，浪费一些时间和豆子。
关于手摇研磨相对不均匀，主要是因为磨盘的设计问题，绝大部分手摇磨使用的是锥形磨刀，此刀的特点就是快速但不均匀，相对均匀的磨刀为平行磨刀，但平行磨刀还有一个特性是慢速，也就是说磨同样克数的粉要多花3-5倍的时间，所以手摇基本不使用平行磨刀。
平行磨刀，你可以联想到农村磨面粉的石磨，通过调整上下磨盘的间距来控制粉粗细，精度高，研磨均匀。
大部分手摇磨为锥形磨刀，通过子母磨盘的通道进行研磨，因磨刀上下部分的间距差异较大，研磨快速但精度低。
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2019-02-02 17:28:00
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