咖啡知识

全世界都在疯狂的咖啡瑰夏,真正懂它的人不到千分之一

字号+ 作者:De 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-01-08 12:35 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡,一种让人沉醉的神秘液体。 它可以提神 也可以尽兴 咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂 直接融化你灵魂的深处 曾被 Forbes 评为世界十大昂贵咖啡之一的 艺伎咖啡 豆 第一次


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

    咖啡,一种让人沉醉的神秘液体。
  它可以提神 也可以尽兴
  咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂
  直接融化你灵魂的深处
 曾被 Forbes 评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎咖啡豆  
第一次拿到它,感觉隔着袋子就能闻到它典型的“咖啡”香味,我很喜欢闻它,因为有一种清新的香味,当然,要是换做你把鼻子贴在袋子里,我相信你也会跟我一样的喜欢它。有时候很难向某人描述清楚它的味道,尤其是如果你从来没有喝过这么好的咖啡。
  当然,从咖啡店里买来的咖啡对你来说感觉味道已经很不错了,但一旦你尝到了像瑰夏这样的咖啡,你可能再也喝不下其它的咖啡了。
  想细细品味瑰夏(Geisha)咖啡,却完全不知道它的前世今生那怎么行。今就借着这股高兴劲来给你们画画重点。可能有点长但是请你们可以耐心的看完哟,保证涨姿势。
  瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚;1953年哥斯达黎加引进。
  一直以来并没有太多人关注瑰夏。直到有一天,由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加,之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马,巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来,并一举打入了全国咖啡大赛冠军。这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。
  瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔,要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃,同时有足够的积温。极光咖啡庄园位于巴拿马奇里基省份的西北角,平均海拔是1625米,年平均气温在16℃到25℃,平均降雨量大概在3500毫米。该种植园属半遮荫种植,树种均来自当地特有品种,其中一部分是高海拔的哈斯鳄梨树。正是因为这样的独特环境和气候才能培育出咖啡王者。
  Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。
  众所周知巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)的瑰夏是精品咖啡中的新王者,俗称"红标瑰夏",品质比较高,价格自然也不菲。它将你的味蕾带到一种飘飘然的世界里,红标瑰夏采于海拔1550米以上的地区,红标瑰夏每年5月份参加全球竞价的拍卖。同样品质的绿标不参与竞价,但是价格会稍微便宜一些。
  

  最后的La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录。
  瑰夏咖啡豆(Geisha)多年来凭著独特风味,惊艳咖啡人的味蕾,成为精品咖啡中翘楚。
  现代人不只喝咖啡提神,对于咖啡豆品种与冲煮方式都很讲究,而自2004年爆红的瑰夏咖啡(Geisha)更是这风潮中的当红炸子鸡,人人趋之若鹜。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    也门摩卡咖啡当地原生种传统日晒咖啡豆介绍 也门摩卡咖啡怎么喝

    也门摩卡咖啡古法日晒处理介绍 也门摩卡咖啡有什么特性

    肯尼亚将举行国际咖啡理事会(ICO)会议 讨论分行业面临的挑战

    国际市场价格下跌 洪都拉斯咖啡2018年 - 2019年收益少28%

    也门摩卡咖啡有哪些著名产区 也门摩卡咖啡大国为何沦为边缘产国

    精品咖啡豆的品管程序_精品咖啡生豆贸易有哪些程序?

    咖啡拉花技巧教学_打奶泡&拉花融合_咖啡拉花的基本功如何练

    外媒:瑞幸咖啡或称为星巴克中国的最佳助攻?
网友点评