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全世界都在疯狂的咖啡瑰夏,真正懂它的人不到千分之一

字号+ 作者:De 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-01-08 12:35 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡,一种让人沉醉的神秘液体。 它可以提神 也可以尽兴 咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂 直接融化你灵魂的深处 曾被 Forbes 评为世界十大昂贵咖啡之一的 艺伎咖啡 豆 第一次


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    咖啡,一种让人沉醉的神秘液体。
  它可以提神 也可以尽兴
  咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂
  直接融化你灵魂的深处
 曾被 Forbes 评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎咖啡豆  
第一次拿到它,感觉隔着袋子就能闻到它典型的“咖啡”香味,我很喜欢闻它,因为有一种清新的香味,当然,要是换做你把鼻子贴在袋子里,我相信你也会跟我一样的喜欢它。有时候很难向某人描述清楚它的味道,尤其是如果你从来没有喝过这么好的咖啡。
  当然,从咖啡店里买来的咖啡对你来说感觉味道已经很不错了,但一旦你尝到了像瑰夏这样的咖啡,你可能再也喝不下其它的咖啡了。
  想细细品味瑰夏(Geisha)咖啡,却完全不知道它的前世今生那怎么行。今就借着这股高兴劲来给你们画画重点。可能有点长但是请你们可以耐心的看完哟,保证涨姿势。
  瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚;1953年哥斯达黎加引进。
  一直以来并没有太多人关注瑰夏。直到有一天,由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加,之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来,并一举打入了全国咖啡大赛冠军。这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。
  瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔,要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃,同时有足够的积温。极光咖啡庄园位于巴拿马奇里基省份的西北角,平均海拔是1625米,年平均气温在16℃到25℃,平均降雨量大概在3500毫米。该种植园属半遮荫种植,树种均来自当地特有品种,其中一部分是高海拔的哈斯鳄梨树。正是因为这样的独特环境和气候才能培育出咖啡王者。
  Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。
  众所周知巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)的瑰夏是精品咖啡中的新王者,俗称"红标瑰夏",品质比较高,价格自然也不菲。它将你的味蕾带到一种飘飘然的世界里,红标瑰夏采于海拔1550米以上的地区,红标瑰夏每年5月份参加全球竞价的拍卖。同样品质的绿标不参与竞价,但是价格会稍微便宜一些。
  

  最后的La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录。
  瑰夏咖啡豆(Geisha)多年来凭著独特风味,惊艳咖啡人的味蕾,成为精品咖啡中翘楚。
  现代人不只喝咖啡提神,对于咖啡豆品种与冲煮方式都很讲究,而自2004年爆红的瑰夏咖啡(Geisha)更是这风潮中的当红炸子鸡,人人趋之若鹜。

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