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低因咖啡 低因咖啡优点和缺点 低因咖啡有什么作用

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-08-07 12:47 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大


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喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大小、烘焙方式、冲煮方式、水温高低、萃取时间等都有关系。另外,也可选择经过特殊处理的低咖啡因咖啡。咖啡豆在烘焙前,将咖啡因萃取出来,使其低於原咖啡因含量的3%以下。根据欧盟标准,低咖啡因咖啡经处理过後以重量计,咖啡因含量应不超过生豆的0.1%。
  
  一般咖啡的副作用例如心悸、失眠,多半是咖啡因造成,因此喝低咖啡因咖啡的确比较不会心悸、影响睡眠。也有研究指出,对於已有高血糖或糖尿病的人来说,低咖啡因或许是较佳选择,较不易因摄取过多咖啡因而抵销咖啡稳定血糖的功能,加重糖尿病。
  
  咖啡因是全世界最被广泛消耗的药品。佛罗里达大学调查员曾在”药物分析期刊”当中提到,每一单位的Espresso含有3到15.8毫克咖啡因,而一般调配咖啡的咖啡因是浓缩成每16盎司12到13.4毫克。一个人如果喝了五到十杯的低因咖啡咖啡,他所摄取到的咖啡因量其实已经接近饮用一到两杯正常咖啡的咖啡因量。这份期刊的另一位作者,佛罗里达大学William R. Maples Center法医学博士Bruce Goldberger也表示,对於那些因肾脏疾病或容易焦虑不安而被建议要减少摄取咖啡因的人来说,这份研究数据所的结果,可能令他们担心。如果医生建议你不能食用咖啡因,那你应该停止饮用低因咖啡。

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