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咖啡都有什么口味|各种口味咖啡都有什么不同的特点?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-14 10:53 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡,世界三大饮料之一,本人最离不开的饮料,没有之一。喝了这么些年,逐渐发现很多朋友对咖啡的口味分类不太明白,或是容易搞混。摩卡、拿铁、美式、卡布奇诺、意式浓缩、玛琪


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咖啡,世界三大饮料之一,本人最离不开的饮料,没有之一。喝了这么些年,逐渐发现很多朋友对咖啡的口味分类不太明白,或是容易搞混。摩卡、拿铁、美式、卡布奇诺、意式浓缩、玛琪雅朵……本文将用最简练的说明和最不靠谱的比喻,向你科普这六大类咖啡口味的特色与异同,点选咖啡时可供参考。
  
  一、 意式浓缩
  
  配方 : 100%纯粹的浓咖啡,再无其他
  
  口感 : 1个字,苦;俩字,太苦;仨字,非常苦。
  
  甜度 : 0星
  
  点评 : 意式浓缩咖啡是最浓烈的纯咖啡,是以下所有花式咖啡的核心基础,它是由受压的水蒸气直接通过咖啡粉萃取而成,其清苦程度可想而知。这种咖啡只适合两类人,一是咖啡的狂热爱好者,喜欢的就是咖啡最原始本真的滋味,另一类是急需迅速提神醒脑的人,当药喝。
  
  二、 美式
  
  配方 : 1份浓缩咖啡+2份水
  
  口感 : 微酸,较苦
  
  甜度 : 0星
  
  点评 : 浓咖啡加白开水,就这么简单。我身边最爱喝美式的,是个高挑白皙的北方女孩。其实,美式咖啡确实就像个北方女人,不甜腻,不矫揉,不做作,清清爽爽,大气自然……喜好这口儿的,上瘾到欲罢不能;不喜欢的,敬而远之。
  
  三、 拿铁
  
  配方 : 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡
  
  口感 : 微甜,奶味浓郁
  
  甜度 : 2星
  
  点评 : 我的咖啡搭子最爱拿铁,理由很奇葩——这姐们儿看过一篇文章《我的拿铁人生》,被字里行间营造出的浪漫、闷骚的氛围深深迷住,从此心向往之。都说拿铁是最符合国人口味的咖啡品种,浓而不苦、甜而不腻,加上飘溢的奶香,一切都刚刚好。
  
  四、 焦糖玛奇朵
  
  配方 : 1份浓缩咖啡+0.5份奶泡+香草糖浆+焦糖
  
  口感 : 甜,喝起来层次丰富
  
  甜度 : 4星
  
  点评 : 如果说美式咖啡像个爽朗的北方女孩,那么,焦糖玛奇朵就是个甜软的南方姑娘。看这款咖啡的名字就觉得娇俏可人,入口的味道更是——有奶泡的细软绵密,有糖浆的甜腻香柔,活脱脱一个吴侬软语的甜妞儿伫立眼前。
  
  五、 卡布奇诺
  
  配方 : 1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡
  
  口感 : 较甜,泡沫很多
  
  甜度 : 3星
  
  点评 : 多年前刚开始喝咖啡时,我很喜欢点卡布奇诺,莫名其妙地认定这名字自带装逼的时尚范儿。尝试了几次就扛不住了,原谅我人土没品味,这咖啡甜了些倒在其次,可人家其他款的咖啡,少许奶泡只是用来调味和拉花的,卡布奇诺呢,第一口全是沫,第二口全是沫,第三口全是沫……就像在喝一杯加了糖、还倒猛了的啤酒,半杯下去,什么实质性内容都没有。
  
  六、 摩卡
  
  配方 : 1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油
  
  口感 : 较甜,巧克力香浓厚
  
  甜度 : 3星

 

END

 

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