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萨尔瓦多咖啡质量优良的原因 萨尔瓦多咖啡豆特点 萨尔瓦多咖啡

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-27 12:23 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 薩爾瓦多在1850年代開始種植咖啡,咖啡成為薩爾瓦多重要的經濟來源及主要的外銷農作物。但1980年代時爆發內戰,咖啡產量因而降低,市場也在尋找其他咖啡出口來源。 但內戰卻對薩爾


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     薩爾瓦多在1850年代開始種植咖啡,咖啡成為薩爾瓦多重要的經濟來源及主要的外銷農作物。但1980年代時爆發內戰,咖啡產量因而降低,市場也在尋找其他咖啡出口來源。
  
  但內戰卻對薩爾瓦多的咖啡品質帶來正面影響,該國并沒有向同期鄰近國家般,將咖啡原生種改種為產量高的改良種,而是在境內維持相當高比例的原生波旁種咖啡樹,使其出產的咖啡口感絕佳,但土壤中有機質較少,所以薩爾瓦多的農民會以處理過后的咖啡豆果肉殘渣做為肥料,以補足土壤里較缺乏的有機質,使咖啡樹的栽種更能產出味道優美的咖啡豆。

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