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巴厘岛咖啡粉怎么冲泡 巴厘岛的咖啡粉怎么喝 巴厘岛咖啡好喝吗

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-11 13:45 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴厘岛以其印度教文化、寺庙、海滩和高端度假胜地而闻名,这里也出产咖啡(尽管产量比印尼的苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛小得多)。位于该岛东北部的金达尼地区是主要的种植区,


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    巴厘岛以其印度教文化、寺庙、海滩和高端度假胜地而闻名,这里也出产咖啡(尽管产量比印尼的苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛小得多)。位于该岛东北部的金达尼地区是主要的种植区,附近的古农阿贡火山爆发使土壤变得肥沃。生产主要由3 000多名小规模农民控制,他们大多数被组织成大约60个称为subak abian的传统团体。subak abian最初与rice联系在一起,它建立在一种印度教哲学的基础上,这种哲学认为幸福来源于与他人、上帝和环境的积极关系。subak abian的运作方式与合作社类似,并通过向其成员分发的“需求手册”为其成员制定生产和加工方法的标准。
  
  巴厘岛咖啡是湿式加工的,有柑橘、红糖和温和水果的味道,酸度明亮,酒体柔软。直到最近,它才进入北美市场,之前只卖给日本。2015年,Atlas开始通过我们在印度尼西亚的主要出口伙伴之一采购它。2008年,来自金塔马尼地区的阿拉比卡咖啡获得了该国司法和人权部的地理标志(GI)地位,是第一个获得这一地位的印度尼西亚产品。

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