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巴拿马瑰夏咖啡来源 巴拿马瑰夏为什么有名 巴拿马咖啡为什么好

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-12 18:45 我要评论

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  咖啡的生产始于19世纪的巴拿马,当时一位退休的英国船长遇见了一位巴拿马妇女,并娶了她为妻,他带着咖啡种子开办了一个农场。最初的种植园位于海拔较低的沿海地区,但为了躲避低地的病虫害,咖啡种植移到了山区和波奎特山谷。
  
  波奎特位于西部高地,另一个主要的种植区沃尔坎位于火山的另一边,叫做沃尔坎巴鲁。这两个地区的微气候非常适合咖啡生产。咖啡生长在海拔1200 - 1800米的丰富的火山土壤中,太平洋和大西洋的微风创造了微气候。尽管巴拿马并不出产大量咖啡,但该国已因发现并最大限度地利用Gesha品种的潜力而闻名。
  
  Gesha最初来自埃塞俄比亚,但它的全部潜力是在巴拿马实现的。上世纪90年代中期,拥有Hacienda Esmerelda的彼得森(Peterson)家族开始尝试在他们的庄园里种植数量有限的Gesha树。他们很快意识到,杯子的轮廓是他们所经历过的最好的之一。经过对咖啡的农学、收获和加工的辛勤工作,他们创造了世界上最好的咖啡之一。巴拿马出产的主要是卡托拉和Typica品种,而Gesha咖啡为他们赢得了国际声誉。自从彼得森(Peterson)家族首次推广Gesha葡萄品种以来,生产已遍及巴拿马和其他拉美国家。
  
  总的来说,巴拿马专注于高质量/低产量的咖啡,产量约占世界咖啡产量的1%。价格往往偏高,但杯赛奖励那些愿意付出代价的人。

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