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手冲咖啡最著名的咖啡豆品牌推荐 艾尔维拉庄园瑰夏介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-13 12:32 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-着名咖啡豆品排推荐 埃尔维拉庄园瑰夏简介 在巴拿马BOP(BEST OF PANAMA)盛会上,除了翡翠(Esmerald)、艾力达(Elida)、詹森(Janson)等年年见的老面孔之外,还有一位新


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前街-着名咖啡豆品排推荐 埃尔维拉庄园瑰夏简介
  
  在巴拿马BOP(BEST OF PANAMA)盛会上,除了翡翠(Esmerald)、艾力达(Elida)、詹森(Janson)等年年见的老面孔之外,还有一位新选手埃尔维拉庄园瑰夏  Dona Elvira 的加入。
  
  今天,就由埃尔韦拉庄园的农场主Gonzalo Palenzuela为我们全面介绍一下Dona Elvira。
  
  Dona Elvira· 埃尔维拉庄园瑰夏
  
  名字的由来
  
  Dona Elvira其实是庄园主母亲的名字,他母亲是一位很优雅的女士,她不仅喜欢喝咖啡,也喜欢煮咖啡。为了纪念她,所以我买下了这个农场,以母亲的名字命名,用心打理这个农场。所以,这是一个充满母子亲情的故事。
  
  Elvira的风味
  
  着名烘焙师对埃尔维拉庄园瑰夏的评价:柠檬,薰衣草,菊花和底层的格雷伯爵茶香味,这种咖啡含有高风味的复杂性,嫰花香,橙花的酸度,平滑的口感,一个挥之不去的口味。
  
  目前的成绩
  
  1. The first place in taste at BoqueteSpecialty Coffee 2017 Group Taiwan for Pacamara coffee.
  
  2. The first place in taste at BoqueteSpecialty Coffee 2017 Group Taiwan for Geisha coffee.
  
  3.  The third place of BEST OF PANAMAin 2017 Pacamara group.
  
  将来的期待
  
  Dona Elvira的邻居是瑰夏的标杆翡翠(Esmerald)农场。到底这个邻居有多近呢?我们围墙那边就是他们了。在一个行业中,想要做到优秀,以行业标杆为目标,不断鞭策自己,不断进步。我们农场致力于种高品质的咖啡豆,让大家都能享受到高品质咖啡的口感。目前Dona Elvira还是处于婴儿般的阶段,在未来的成长过程中,我相信会不断带给大家惊喜。
  
  这是前街一个期待已久的埃尔维拉庄园。面积在120公顷左右,森林为咖啡生长提供了必要的遮阴需求。主要种植品种是波旁,咖啡生长在海拔1200m以上的斜坡上,并一直延伸到1350m的山脊。这一款来自埃尔维拉庄园,是农场的特级。
  
  这款瑰夏咖啡变得很是闪亮,最终以清茶的单宁口感做尾韵。会是一杯理想的单品,浓郁的甜,糖浆般的厚重口感,和着一个复杂的水果风味。
  
  原产国: 巴拿马
  
  产地: 埃尔维拉庄园
  
  等级: Screen 16/18
  
  处理方式: 水洗
  
  海拔:  1200 — 1350m
  
  保质期:12个月
  
  储存方式: 保持干燥阴凉
  
  配料表: 阿拉比卡咖啡豆
  
  品种: Arabica
  
  知识拓展:瑰夏(Geisha),咖啡的一个亚种,属阿拉比卡种,浓郁茉莉花香,淡柠檬酸,烤红薯、佛手柑、白葡萄等风味,使其极有品味性,近年来精品咖啡界很是推崇,赞誉甚多。
  
  前街不是一间咖啡馆,而是咖啡的专研馆,我们在公众号乐于和大家分享有关咖啡的知识,研究咖啡的冲煮。我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,熟悉前街的朋友都知道每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,这样做的原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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