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前街-咖啡豆风味介绍
种植在高海拔地区的阿拉比卡豆，是市面上绝大多数精品咖啡豆的种类，因为它处于海拔较高地区的关系，生长速度较缓慢，能够发展出风味健全的豆子，也因此综合来说，阿拉比卡豆的味道较甜、柔和并富有果香，并受到咖啡人的喜爱。
虽然能将常见的咖啡豆划分为上述2类品种，并将其特色概述，但实际上咖啡豆的风味除了受到海拔高低影响外，连土壤、季风、气候变迁等都会使之产生口味变化，因此每个生产咖啡豆的国家、庄园的风味都有所不同，可先以世界地图来找喜爱的豆子风味，若有兴趣再深入研究该国不同庄园生产的豆子，这样会更有效率的找到适合自己的咖啡。
咖啡风味地区概括分类；
中美洲（哥伦比亚、巴拿马、哥斯大黎加）
味道比较淡，豆子风味平衡度较好，口感不会过于激烈，喝起来甜度高、低酸度，馀味喝得出果香，清香中带有果酸。
太平洋地区（夏威夷）
整体带甜香，口味较为温和，并且香醇柔润。
南美洲（巴西）
为目前产量最高的地区，整体的口感较浓烈，入口会有巧克力的馀味留在口中。
亚洲（曼特宁）
因为海拔相对较低，所以整体带有泥土芳香或烟燻味，馀味为苦可可味、醇度厚实。
非洲（衣索比亚、肯亚等地）
此区为咖啡的原产地，因此种类较多，大致香气较狂野，并有草莓或蓝莓的余味。
国内大致上与亚洲产出的豆子相同，余味有可可味。
知识点：世界上生产咖啡的地区主要分布于赤道以南、以北一带，也被称之为「咖啡带」
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-09 13:20:14
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