有没有不酸不苦的咖啡豆咖啡豆所含的风味有多少种了解下中国咖啡网

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前街-咖啡豆风味介绍

　　种植在高海拔地区的阿拉比卡豆，是市面上绝大多数精品咖啡豆的种类，因为它处于海拔较高地区的关系，生长速度较缓慢，能够发展出风味健全的豆子，也因此综合来说，阿拉比卡豆的味道较甜、柔和并富有果香，并受到咖啡人的喜爱。

　　虽然能将常见的咖啡豆划分为上述2类品种，并将其特色概述，但实际上咖啡豆的风味除了受到海拔高低影响外，连土壤、季风、气候变迁等都会使之产生口味变化，因此每个生产咖啡豆的国家、庄园的风味都有所不同，可先以世界地图来找喜爱的豆子风味，若有兴趣再深入研究该国不同庄园生产的豆子，这样会更有效率的找到适合自己的咖啡。

　　咖啡风味地区概括分类；

　　中美洲（哥伦比亚、巴拿马、哥斯大黎加）

　　味道比较淡，豆子风味平衡度较好，口感不会过于激烈，喝起来甜度高、低酸度，馀味喝得出果香，清香中带有果酸。

　　太平洋地区（夏威夷）

　　整体带甜香，口味较为温和，并且香醇柔润。

　　南美洲（巴西）

　　为目前产量最高的地区，整体的口感较浓烈，入口会有巧克力的馀味留在口中。

　　亚洲（曼特宁）

　　因为海拔相对较低，所以整体带有泥土芳香或烟燻味，馀味为苦可可味、醇度厚实。

　　非洲（衣索比亚、肯亚等地）

　　此区为咖啡的原产地，因此种类较多，大致香气较狂野，并有草莓或蓝莓的余味。

　　国内大致上与亚洲产出的豆子相同，余味有可可味。