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聪明杯什么牌子好推荐 聪明杯为什么叫聪明杯原来是因为人懒

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-10 14:40 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-聪明杯简介 聪明杯,起源于台湾,全名为Clever Coffee Dripper,是底部带有可控开关阀的滤杯。 因为名称中有Clever,又因杯子使用方便,聪明杯便成了它的代称。(原则上,只有


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前街-聪明杯简介
  
  聪明杯,起源于台湾,全名为“Clever Coffee Dripper”,是底部带有可控开关阀的滤杯。
  
  因为名称中有“Clever”,又因杯子使用方便,“聪明杯”便成了它的代称。(原则上,只有这Mr. Clever 这一品牌的滤杯可称为“聪明杯”,其他品牌类似的杯子都只能称为“开关杯”或者“类聪明杯”。)“Coffee Dripper”,代表了此杯可以当作手冲滤杯来使用。因为名称中有个“Clever”,又因为杯子使用方便,“聪明杯”便成了它的代称。
  
  推荐的原因:
  
  1、一杯两用,既可当正常的滤杯进行通过式的萃取,又可以用浸泡式的萃取来制作咖啡。
  
  2、操作简单:用浸泡式的萃取方式,则不太受注水及手法的影响,对于初入咖啡坑难以在短时间内提高控流和注水的朋友来讲更加友好。
  
  只要固定好粉水比、研磨度、水温、时间等参数,基本上就可以得到好喝且可复制的咖啡。
  
  Mr. Clever 聪明杯
  
  整体滤杯为梯形,内部杯壁有直线肋骨。下端会有一个圆柱形的凹槽,底部为一个可以上下活动的活塞,正常状态活塞为闭合状态,当把聪明杯放置在分享壶上,活塞会被顶起,咖啡即可从孔洞流入分享壶。所以冲煮时先要放置在吧台上,然后浸泡到需要的时间后,转移到分享壶或杯子上过滤。
  
  材质为:Tritan(改性PCT,ritan?全名:Tritan Copolyester,是Eastman 公司开发的新一代共聚酯 )
  
  知识点:如果想要通过搅拌辅助萃取,比较建议在冲煮的前期进行。(搅拌后立即下滤,会很容易让咖啡粉在水中产生上下的“剧烈翻腾”,带来负面风味和口感。)
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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