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南美洲咖啡豆产区-哥伦比亚慧兰咖啡特点坚果巧克力焦糖等香味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-10 15:15 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚咖啡简介 说到哥伦比亚是不是让人想到迄今保存完好的名胜古迹,那些公元16、17世纪所建的大学、博物馆、天文台、教堂等古老建筑。我想凡是去过哥伦比亚的人都会被当


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前街-哥伦比亚咖啡简介
  
  说到哥伦比亚是不是让人想到迄今保存完好的名胜古迹,那些公元16、17世纪所建的大学、博物馆、天文台、教堂等古老建筑。我想凡是去过哥伦比亚的人都会被当地人民悠闲的生活和友好的态度所折服。
  
  值得一提的是,咖啡在这个国家同样占据着非常重要的地位!哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国,仅次于巴西以及越南,最早于1830年种植商业豆,到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗,山区地形再加上多样热带微型气候,提供了理想的种植环境,总产量有75%销往国外,成为最重要外汇收入来源。而慧兰则是哥伦比亚国宝级的精品咖啡 !
  
  哥伦比亚慧兰咖啡
  
  慧兰县位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为慧兰地区属于山脉地形,而慧兰咖啡又栽种在海拔1400-1800米峡谷的山坡上,由于地形问题,冬天斜坡上寒风吹不进,夏天确是阵阵山风送凉意,没有高温;而且雨水充足,气候宜人,四季如春,可以说是给慧兰的生长创造了极有利的条件。
  
  除了地理位置的优势,更因为种植时优选阿拉比卡豆种植,采摘的时候都是由工人上山手工采摘咖啡豆果实,经过精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。
  
  并且绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工,因此它具有饱满的口感,质感较重。拥有坚果、巧克力、焦糖等香味和柔顺的愉悦果酸的慧兰咖啡,被肯定为精品咖啡。
  
  当然不同的烘焙,造就不同的口味!哥伦比亚咖啡经过中微深度烘焙表面已出现少许浓茶色,酸味亦会变强。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳!极适合那些喜欢酸味中带点微苦的咖友!
  
  而经过中深度烘焙酸味达到平衡,口感极其顺滑,宛如咖啡中的绅士,中规中矩。这对于不是经常喝咖啡的朋友来说是最好的选择;
  
  知识点:麻袋上都会写着“Excelso-Café de Colombia”。无论是EP,SUPREMO,UGQ,只要满足哥伦比亚出口级别的咖啡麻袋上就会标注“Excelso”。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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