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前街-阿拉比卡品种简介
大家最耳熟能详的就是阿拉比卡了，其次就是罗布斯塔，应该不算陌生，而第三种利比里亚就鲜少听到了，这是因为利比里亚的产量通常不多或是品质不佳，因此常被忽略，所以小编在这里就不特别谈它喽。
阿拉比卡咖啡豆原产自埃塞俄比亚，它带有淡淡茉莉、成熟香瓜和各种柑橘果香的混合香气，并以其苦味与甜味间的细腻平衡而着称。
阿拉比卡咖啡对种植条件要求很严苛，肥沃的土壤、湿润的空气、适度的日照与遮蔽都是高品质的必要因素。由于对于病虫害的抵抗力较弱，每年产量也比较低，因此高海拔地区较适于栽培，尤其以1500公尺以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。阿拉比卡生豆有着深色窄长的外观，被誉为最高品质的高地产阿拉比卡都香气浓郁，层次丰富。
大自然就是如此神奇，更加严苛的生长条件自然会孕育出更好品质的果实，这大概就是大自然的馈赠吧。
阿拉比卡豆最初来自埃塞俄比亚高原，经过多年的育种改良后，已经占据全球咖啡产量的四分之三，而在这些咖啡豆中，只有10%左右才能被认证为高级咖啡豆（Specialty Coffee），这些阿拉比卡豆具有均衡的风味与香气。知名的3大咖啡豆：夏威夷科纳、牙买加蓝山与叶门摩卡，就属于这种阿拉比卡豆。
不同产区的阿拉比卡豆，口感和风味也不尽相同。我们好象有书的咖啡，就是选取了哥伦比亚与巴西两种豆子相互组合，展现了更加平和均衡的口感，表现出更为和谐而醇厚的质感，香气浓郁，余味优雅。
知识点：阿拉比卡（Arabica）是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一，另外一个重要的品种是罗布斯塔
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-11 11:31:45
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