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前街-肯尼亚咖啡介绍
肯尼亚咖啡，一款无添加的，却有着强烈的天然的果酸味道，让人联想到柑橘和樱桃，具有浓郁的口感和漂亮平衡感的咖啡。它以丰富浓郁的香气、清爽多层次的酸度、饱满丝滑的醇厚以及淡淡的红酒风味而在咖啡界享有盛名，颇受追捧。
肯尼亚咖啡丰盛的香气，带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，丝丝的果酸味划过舌尖，风味清新。
肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山为代表的高原地区（产地平均海拔在1500-2100米），全年温度适宜的气候加上酸性红色的火山土壤作为生长土地，成就了最上乘的肯尼亚咖啡。
肯尼亚咖啡一般是手工采摘咖啡果的，采摘到的新鲜咖啡果会及时运送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”（即外覆内果皮的咖啡豆）的状态送到合作社。新鲜的咖啡豆成就了优质的肯尼亚咖啡。
咖啡业在肯尼亚占据着非常重要的地位，肯尼亚所有的咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会（CoffeeBoardofKenya,简称CBK）收购，在此进行鉴定、评级，然后在每周的拍卖会上出售。
最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡（PB），然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光泽鲜亮、美味可口且略带酒香。
肯尼亚咖啡产区以七大产区最着名，锡卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、基安布（Kiambu）、鲁伊鲁（Ruiri）和穆兰加（Muranga）。
其中以肯尼亚山（Mt.Kenya）及阿伯德尔（Aberdare ）的山麓为主要产区。
知识点：肯亚咖啡在采收完成后，都必须由政府设立的“肯亚咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK）”统一收购、进行杯测、区分咖啡等级，咖啡等级是以“颗粒大小”区分，依照大小、形状、重量分级。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-12 14:16:41
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