咖啡知识

夏威夷科纳咖啡豆风味如何 科纳咖啡怎么手冲这篇文章教你

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-18 09:12 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-夏威夷科纳咖啡介绍 简单来讲,科纳咖啡产自夏威夷最大岛屿西侧的科纳区,该地区面积约有2英里宽,海拔从700-2000英尺不等。或许你从未去过夏威夷,或许你刚好在那里度蜜月,


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
  

前街-夏威夷科纳咖啡介绍
  
  简单来讲,科纳咖啡产自夏威夷最大岛屿西侧的科纳区,该地区面积约有2英里宽,海拔从700-2000英尺不等。或许你从未去过夏威夷,或许你刚好在那里度蜜月,不管怎样,你肯定听说过“科纳咖啡”的名字。对于许多人来讲,科纳咖啡就是夏威夷的标志。当然,和产地一样,科纳咖啡的品质也非常有名。科纳是夏威夷最大岛屿西侧的一个区,即“科纳咖啡带”,该地区产出着全世界最好的咖啡之一。
  
  这里的种植园就坐落于Mauna Loa和Hualalai的山谷之间。“Kona”在夏威夷语中的意思是“岛屿背风或干燥的一侧”,这一名称也很好地说明了科纳咖啡的生长环境。科纳咖啡的微气候非常适合咖啡的种植,且拥有肥沃的火山土壤。总的来讲,只有产自夏威夷最大岛屿科纳区的咖啡才是真正的科纳咖啡。
  
  因为品种是古老的铁皮卡,容易感染锈病和咖啡果小蠹的祸害,产量比较低,整个科纳咖啡一年就2000吨。科纳咖啡集中生长在气候温润的科纳大岛上,没有阴蔽树种,因为早上3小时左右日照,下午基本阴雨或者起雾,天然的阴蔽。土质是肥沃的火山土壤,透水良好,平均海拔450-800米。225亩土地出产8吨咖啡生豆,产量恒定,不追求高产。
  
  科纳咖啡杯测平衡、甜香,品质稳定。
  
  1、滤杯:kono 2、研磨度:中粗研磨(BG 6W:中国标准20号筛网通过率58%)3、水温:87℃ 4、粉水比:1:15、冲煮手法:分段式萃取
  
  用30克水进行闷蒸,闷蒸时间约30秒,小水流中心绕圈注入95克的水量,即125克水时分段,等水位下降即将露出粉床的时候继续注水至240克结束,水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为1'50"。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评