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巴拿马著名咖啡庄园-巴拿马驴子咖啡庄园养牲口的地方种咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-23 12:34 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马驴子庄园介绍 关于驴子庄园的事得从艾丽达庄园讲起 艾丽达庄园相信大家并不陌生,它是世界顶级的咖啡庄园,也是历史最为悠久的庄园之一。BOP杯测分数记录的保持者,201


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前街-巴拿马驴子庄园介绍
  
  关于驴子庄园的事得从艾丽达庄园讲起
  
  艾丽达庄园相信大家并不陌生,它是世界顶级的咖啡庄园,也是历史最为悠久的庄园之一。BOP杯测分数记录的保持者,2016年艾丽达绿顶瑰夏在BOP创新水洗组别以94.15分超高分数创造纪录。 而庄园的所有者Lamastus家族同时还拥有着同样世界闻名的驴子庄园(El Burro)和后起之秀路易托(Luito)庄园。所以说,驴子庄园和艾丽达庄园是同一个爸妈。
  
  同一个爸妈,凭什么一个有好听的名字叫“艾丽达”,而另一个却是个牲口名字“驴子”?驴子庄园已经有近100年的历史,因原先庄园所在的位置是养殖牲口的,所以庄园主种植咖啡后用驴子(El Burro)为其命名。
  
  养牲口的地儿种咖啡豆能行吗?
  
  不仅能行,种出来的咖啡豆质量还特别高。驴子庄园坐落在巴拿马奇里基省的波奎特地区,庄园面积约50公顷,而庄园中有20公顷种植瑰夏和卡杜艾,10公顷是种植预留区,而其余面积则是巴鲁火山国家森林公园的保护区。海拔约1700-1800米,该区域地形陡峭,有大量的原生树种作为遮阴树,且云雾缭绕,有效地延长了咖啡的生长周期。土壤为火山土壤,钾、磷含量高,含有丰富的有机质。
  
  在2016年的日本咖啡师大赛上来自丸山咖啡的咖啡师更是用驴子庄园的水洗瑰夏夺得了冠军!
  
  当年的驴子庄园差点被变卖
  
  驴子庄园是由 Lamastus 家族现任传承人——Wilford Lamastus 先生的外祖父 Amado Boutet 建立的,而外祖父的父亲 Aristides Boutet 在为十九世纪初到移民到巴拿马的法国人。当全球咖啡市场价格低迷,外祖父家族只能把大片咖啡庄园卖出。
  
  Wilford先生与他的弟弟Patrick Lamastus不忍家族的咖啡庄园被变卖,把驴子庄园买下来继续经营。 为了保证庄园的运作和家人的生活,Wilford先生他们还不得不通过从事其它的工作以获得额外收入。而坚持到现在的驴子庄园则已是在最佳巴拿马(BOP)竞赛上屡获佳绩的着名咖啡庄园。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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