肯尼亚Nyeri产区家图吉Gatugi处理厂 肯尼亚咖啡风味

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

根据SL实验室植物学家的说法,SL28、SL34为基因变种。其中,SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标,是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
 
虽然后来SL28的产量不如预期的大量,但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质,和很棒的甜感结尾之外,口感较SL28重、浓郁,也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚风格:强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
 
风味叙述:
 
啜饮时带有花香、绿茶感、柠檬与金桔酸质、
 

 

黑醋栗、蔓越莓风味、线条鲜明。

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2016-05-18 13:55:43

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