不同的咖啡种类混合起来一起煮风味怎么样

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

下面引用几个实例(10为最大度数,以深烘焙为基准):
1、配方:瓜地马拉SHB30+墨西哥AL30+巴西NO.2.1930+吉力马札罗AA10
结果:香气度5,苦味度5,甜味度5,酸味度5
2、配方:苏门答腊曼特宁G140+哥伦比亚SUP30+巴西NO.2.1920+吉力马札罗AA10
结果:香气度5,苦味度10,甜味度5,酸味度3
3、配方:摩卡20+夏威夷哥纳no.120+巴西NO.2.1920+吉力马札罗AA40
结果:香气度9,苦味度10,甜味度7,酸味度10
4、配方:瓜地马拉SHB40+摩卡30+吉力马札罗AA30
结果:香气度10,苦味度5,甜味度6,酸味度7
5、配方:巴西NO.2.1950+墨西哥AL30+牙买加蓝山咖啡20
结果:香气度5,苦味度3,甜味度5,酸味度6
6、配方:巴西NO.2.1930+哥伦比亚SUP50+爪哇罗布斯达咖啡W1B120
结果:香气度3,苦味度8,甜味度8,酸味度6

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2016-06-06 10:51:30

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