1. 关于摩卡，确实是有从摩卡港口出来的咖啡，这种摩卡一般是来自于埃塞尔比亚的原生品种，这时候的"摩卡"可以理解为:在埃塞尔比亚生长然后在摩卡港口出口的原生品种咖啡豆!
PS:这里的原生种，主要是埃塞尔比亚的咖啡豆品种比较多，虽然现在已经被发现了很多咖啡豆的品种，但是仍然有很多生长于埃塞的品种没被具体定义和命名，他们属于阿拉比卡豆子，通常都是非常多的品种混合在一起出产，因为这样所以会统称为原生种!
2. 在咖啡豆品种的世界中，最大的两个品种是阿拉比卡和罗布斯塔，相信题主有听过！
两个品种之中，阿拉比卡在咖啡世界里占据主导地位，主要有两大支系:铁皮卡和波旁。铁皮卡比较扁平，波旁比较圆一些；然后，有一种咖啡生豆的品种，就叫摩卡，它属于比较扁平的铁皮卡支系；
所以，这时候的"摩卡"，就是:咖啡豆品种的一种，属于阿拉比卡两大品种之一的铁皮卡支系；
PS:蓝山种和摩卡品种一样，同属于铁皮卡的支系；
3. 和题主说的那样，这个"摩卡"指的是美式摩卡，大致可以认为是:普通的奶咖加上巧克力调制的一款咖啡饮品!
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2016-06-07 18:02:32
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