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哥斯达黎加气候温和，山区多雨，又有火山形成的肥沃土壤，得天独厚的环境下有着最适合咖啡生长的好环境。而除了优越的生长环境外，哥斯达黎加政府也很有远见的在十九世纪初就开始大力发展咖啡种植业，迄今为止哥斯达黎加的咖啡已经超越可可、烟草、蔗糖成为重要经济作物及主要财政来源。
1821年，圣何塞市政府向邻居免费发放咖啡树苗；后来又相继出台种咖啡满五年送土地等优惠政策。这一系列的政策，让它成为中南美洲第一个建立完整咖啡产业的国家。而哥斯达黎加全国有三分之一的人投入到与咖啡相关的产业，可以说，咖啡就是这个国家不可分割的一部分。
谈到对咖啡的最热爱的国度，有人回觉得是创造了意式咖啡的意大利，还是引流第三波浪潮的美国，或者是带来浅烘焙浪潮的挪威，或者墨尔本。但是小编觉得，哥斯达黎加绝对能算一个。
1989年哥斯达黎加立法，禁止国内种植罗布斯塔，并继而开始对卡蒂姆（cartimor）品种也进行限制封杀，因为这个品种里面会有罗比斯塔的基因（小编注：对于咖啡种植者来说，最怕的莫过于种间（两个不同品种，例如罗布斯塔与阿拉比卡种）的基因污染，虽然阿拉比卡种咖啡是自花授粉，但是开花时依然会有蜜蜂光顾传播。）
当El Agricola El Cafetal农场赢得Taza de la Excelencia质量竞赛时，2008年4月，主人家族的MaríaMayelaQuesada确保她实现了自己的梦想之一。
然而，他在咖啡业务中还有其他几个目标，四个月前他又达到了另一个目标：他在Boulevard de Rohrmoser（位于圣何塞帕瓦斯）开设了自己的Cafetal餐厅。
你的梦想和目标是什么？克萨达解释说，哥斯达黎加的消费者可以获得最优质的咖啡。
出于这个原因，El Cafetal提供在Agricola El Cafetal农场种植和加工的谷物，该农场位于Naranjo的LourdesdeCirrí，位于山丘之间，其高度可以实现非常高的生产质量。
此外，农场还有自己的微观效益，作为完全控制产品质量的步骤之一。
这允许直接向国际买家出售而不是经历出口商的阶段。
“在它出售给合作社或负责制造受益人的其他人之前。正是那些与出口商取得联系并以非常优惠的价格摆放咖啡的人们。与此同时，小型生产商是那些为保持农场状况良好并提供优质产品而花费最多的人，“克萨达评论道。
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2019-09-04 17:59:52
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