卢旺达咖啡豆

卢旺达妇女合作社公平贸易咖啡怎么样_卢旺达咖啡豆种植情况介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卢旺达咖啡豆 2018-10-17 22:07 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生豆源: 产地: 卢旺达 妇女合作社 生豆品种:Bourbon 种植海拔:1,5002,000米 生豆处理方式:Wet Process水洗 可烘焙程度:浅烘焙 中度烘焙 包装规格:250克 价格:128元 卢旺达


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生豆源:
 
产地:卢旺达妇女合作社
 
生豆品种:Bourbon
 
种植海拔:1,500——2,000米
 
生豆处理方式:Wet Process水洗
 
可烘焙程度:浅烘焙  中度烘焙
 
包装规格:250克
 
价格:128元
 
 
卢旺达一向被赠予良好的咖啡种植条件:高海拔,火山土壤、丰富的阳光和赤霞珠。由于许多咖啡树都是种植在1700和2000米海拔之间的山上,故卢旺达又被称为“千山之国”。卢旺达咖啡可谓是世界级的享受,既比肯尼亚咖啡味道平衡,又清晰到位能与中美咖啡比美。一般而言卢旺达咖啡会带有水果的鲜甜,花的清香和黑茶般的余韵。咖啡的生产线运营模式往往视乎生产国家,而卢旺达的咖啡则完全由小农生产,而非大规模的企业。相比于巴西的农场,即使小型的亦达二十公顷,卢旺达的0.1-0.2公顷实在是微不足道。
 
这里的农夫会先用手从咖啡树上摘下咖啡豆,再一次过送到处理台,一并让赤著脚的、唱著歌的农夫踩烂。这些咖啡既甘甜,有清晰的柠檬味,又可隐约地品尝到莓果和巧克力的口味。
 
对这些发展中的国家而言,当精品咖啡受人瞩目后,需求愈见增加时,咖啡便自然成为国家的主要发展方向之一,以求不断进步,受到国际市场认可。
 
当咖啡豆从果子里分出来后,啡农便会用耙和水将豆逐一分类,继而进行日晒。由于咖啡豆对空气湿度敏感,每当微风突然吹过,农夫都会及时赶紧用篷布盖上它们。

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