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麝香猫咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感庄园介绍

猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感庄园介绍

麝香猫在很多地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫也就是我们说的印尼麝香猫。麝香猫的特别之处在于在它的肛门附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》中也有这样的对白：请给我一

2016-10-12 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡研磨度特点处理法口感品种精品咖啡豆介绍

猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡研磨度特点处理法口感品种精品咖啡豆介绍

最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

2016-10-11 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡风味描述研磨度特点品种庄园介绍

猫屎咖啡豆

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经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡

2016-10-11 猫屎咖啡豆我要分享

浓稠香醇的麝香猫咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区庄园介绍

猫屎咖啡豆

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咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。特咖啡馆的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者

2016-10-11 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡研磨度特点品种产区精品咖啡豆处理法方法口感介绍

猫屎咖啡豆

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猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被

2016-10-10 猫屎咖啡豆我要分享

香味特殊的麝香猫咖啡风味描述品种特点产区口感精品咖啡豆价格介

猫屎咖啡豆

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最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

2016-10-10 猫屎咖啡豆我要分享

成熟香甜的麝香猫咖啡风味描述特点品种产区精品咖啡豆介绍

猫屎咖啡豆

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印尼椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。麝香猫咖啡麝香猫

2016-10-10 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡风味描述研磨度口感特点产区精品咖啡制作方式介绍

猫屎咖啡豆

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鲁瓦克咖啡豆焙制过程： 1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果； 2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子； 3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干； 4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。 1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳

2016-10-09 猫屎咖啡豆我要分享

成熟香甜的猫屎咖啡研磨度口感品种产区精品咖啡风味描述特点介绍

猫屎咖啡豆

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猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被

2016-10-09 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫猫屎咖啡风味来源起源产地区风味描述庄园口感特点价格介绍

猫屎咖啡豆

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椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。但人工培育以及天然的毕竟还是有一定区别。在咖啡工业界，猫屎咖

2016-10-08 猫屎咖啡豆我要分享

特别浓稠香醇的麝香猫咖啡风味描述烘焙程度口感特点品种介绍

猫屎咖啡豆

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在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。在国际市场上，Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的

2016-10-08 猫屎咖啡豆我要分享

印尼麝香猫猫屎咖啡风味描述特点

猫屎咖啡豆

印尼麝香猫猫屎咖啡风味描述特点

你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗？答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便！在世博会的印度尼西亚馆，人们就可以品尝这种奇特的咖啡。近日，印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约人民

2016-10-08 猫屎咖啡豆我要分享

日晒处理法的麝香猫咖啡研磨度口感品种特点产区精品咖啡介绍

猫屎咖啡豆

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在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示业界的共识是它尝起来很差。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA

2016-10-07 猫屎咖啡豆我要分享

丰富强烈印尼猫屎咖啡麝香猫风味描述烘焙程度记录口感处理法庄园

猫屎咖啡豆

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猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，

2016-10-07 猫屎咖啡豆我要分享

丰富圆润的香甜口感的印度尼西亚麝香猫咖啡研磨度口感品种处理方

猫屎咖啡豆

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有数据显示，在印尼，野生的麝香猫数量非常稀少。而经由野生麝香猫排出来的猫屎咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300-800美元不等。价格视年份而定，并不是每一年都有固定产量。有需求就会有市

2016-10-07 猫屎咖啡豆我要分享

平淡口味的麝香猫咖啡风味描述口感品种产区精品咖啡豆特点介绍

猫屎咖啡豆

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大灵猫的雄兽在睾丸与阴茎之间，雌兽在肛门下面的会阴部附近都有一对发达的囊状芳香腺，雄兽开启的香囊呈梨形，囊内壁的前部有一条纵嵴，两侧有3-4条皱褶，后部每侧有两个又深又大的凹陷，内壁生有短的茸毛；雌兽开启的的香囊大多呈方形，内壁的正中仅有一条

2016-10-06 猫屎咖啡豆我要分享

味道特别香醇的麝香猫咖啡风味描述研磨度处理方式精品咖啡特点介

猫屎咖啡豆

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在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示业界的共识是它尝起来很差。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA

2016-10-06 猫屎咖啡豆我要分享

特色处理方式的印尼麝香猫猫屎咖啡风味描述研磨程度口感特点介绍

猫屎咖啡豆

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麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。有些不良商贩将这种动物关在狭

2016-10-06 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡风味描述研磨度口感精品咖啡特点处理方式方法介绍

猫屎咖啡豆

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猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，

2016-09-30 猫屎咖啡豆我要分享

饱满多汁的麝香猫咖啡风味描述发酵过程处理方式方法研磨度口感介

猫屎咖啡豆

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传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak) 的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，

2016-09-30 猫屎咖啡豆我要分享

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