哥斯达黎加咖啡:风味极佳,光滑,酸性强,档次高,具有诱人的香味。
肯尼亚咖啡:芳香,浓郁,带有水果风味,口感丰富完美。
遥远的牙买加,加勒比海紧紧的环绕着。蔚蓝色的海面洒满灿烂的阳光,远处的群山笼罩着一层淡淡幽幽的蓝色光芒,如梦幻般飘渺空灵......
喜欢喝蓝山咖啡,仅仅就因为着迷于那一片想象中的迷人美景。
印第安咖啡indian coffee:只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮,身心都可得到无限温暖呢!
作法:锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的咖啡与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK
最后说说个人的品尝感受。使用器具:爱乐压,20秒左右压滤,88度水温,中度至中细度研磨,水粉比12:1,这次爱乐压出品让我惊喜,毫不逊于虹吸壶的成功出品。干香湿香都相当浓郁,粉的干香堪比耶加雪啡,到更偏于一种使人分泌唾液的甜香。湿香有巧克力味。香味浓郁,口感温和,干净,根本尝不出涩味。第一小口被活跃的酸味酸到了,到过一会的第二口,却觉得很均衡厚实。之后的都会觉得明朗的酸味被甘醇挡在了背后。之后的回甘也迅速明显,但持续不久。这一杯不苦不涩,酸度恰当好处,干净温和的哥斯达黎加,不喝单品的人都可能会喜欢上
品名:哥斯达黎加塔拉珠 Costa Rica Tarrazu SHB
国家:哥斯达黎加
产区:塔拉珠Tarrazu
庄园:美洲豹庄园El Puma Estate
等级:SHB/EP
处理方式:水洗发酵,后段晒干
烘焙程度:中焙
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2016-10-13 14:46:45