萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多咖啡El Salvador 浅析萨尔瓦多咖啡的特点与环境

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:萨尔瓦多喜马拉雅 2019-07-05 14:03 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多El Salvador的地势属於高地地形,是在中美洲里面积最小的国家。因为境内有两座平行的高山 ,火山土壤里有着丰富的矿物质,这种特别的地理环境使得萨尔瓦多具备适合栽种咖



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  萨尔瓦多El Salvador的地势属於高地地形,是在中美洲里面积最小的国家。因为境内有两座平行的高山 ,火山土壤里有着丰富的矿物质,这种特别的地理环境使得萨尔瓦多具备适合栽种咖啡的条件。
  
  萨尔瓦多咖啡有五大产区(Apaneca、Central Belt、Chichontepec、Tecapa  & Cacahuatique Mountain Range),大都分布在海拔1,200公尺上火山灰覆盖的高山边坡或高原地区,10月到翌年2月为咖啡收获与采收季节。其所生产的咖啡豆种属於阿拉比卡种,主要有Bourbon波旁 及 Pacas帕卡斯两个品种。依海拔高低分为三个等级,分别为SHG (Strictly High Grown), SG (High Grown)及SC (Central Standard)等。
  
  咖啡庄园分布於丘陵及火山山坡地区土壤最为肥沃的地带。因其特殊的种植土壤使萨尔瓦多咖啡具有独特风味,口味香醇、酸甜适中、香气浓郁,并带有迷人调性。咖啡豆属於大颗豆,具有香甜的口味及绝佳的风味。萨尔瓦多也是有机咖啡的重要产出国。
  
  值得一提的是,萨尔瓦多出产一款温泉咖啡,因为使用温泉水作水洗处理而得名,其特别而柔顺的酸味及甘甜香十分迷人,因为产量少使得单价颇高, 是其十分具有特色的咖啡。
 

end 

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    咖啡越酸越好?你搞清楚酸「质」与酸「值」了吗?

    喝咖啡会否增加患癌风险?基因研究有新发现!

    关于咖啡拼配豆Blend该知道的事,拼配豆真的那么好喝吗?

    巴西是全世界最大的咖啡生产国 巴西风味咖啡豆 产区米纳斯吉拉斯

    kono滤杯手冲方法对比:本格流VS金泽流 KONO点滴式、搅拌式冲煮

    2019空运新产季 花魁3.0 花香更浓郁风味更清晰 西达摩花魁

    巴拿马卡莎.露易斯庄园咖啡介绍 巴拿马艺伎咖啡怎么喝?

    哥伦比亚芬卡.圣荷西庄园咖啡介绍 朗姆酒咖啡豆是什么?
网友点评