比利时皇家咖啡壶 咖啡壶冲煮咖啡技巧

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

  比利时皇家咖啡壶据说是以前欧洲王室专用的咖啡壶具,由于其造形美观、独特,制作过程极具观赏性,故多为咖啡营业场所选为桌前服务或制作高级品咖啡的专用器具。

  它的缺点是由于与咖啡粉接触时间太短,导致萃取不充分,口味偏淡。

  操作步骤:

  1、备器:比利时皇家咖啡壶一套,酒精灯酒精充足。

  2、加热水至金属壶(约400-450ml)。

  3、磨粉至玻璃杯(约4平匙咖啡粉左右,磨粉度稍细)。

  4、点火并压住酒精灯盖。

  5、出品上桌。

  6、自动煮制中。

  7、完成回吸后打开排气阀即可打开水龙头饮用咖啡。

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2015-01-29 19:10:44

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