手冲咖啡

手冲咖啡可以做拿铁吗 手冲咖啡怎么加奶?奶盖手冲咖啡了解一下

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:手冲咖啡 2018-07-12 16:05 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这篇中要介绍大家我最近完全热衷的奶盖 手冲咖啡 。我喝咖啡是喜欢加奶加糖的,但近期又迷上浅中焙的手冲咖啡,所以就结合了奶盖与咖啡,这样又能喝到手冲单品咖啡的层次,也能以


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  • 这篇中要介绍大家我最近完全热衷的奶盖手冲咖啡。我喝咖啡是喜欢加奶加糖的,但近期又迷上浅中焙的手冲咖啡,所以就结合了奶盖与咖啡,这样又能喝到手冲单品咖啡的层次,也能以奶盖来增添绵密乳香,最后这个饮品最不同的地方就是我用了当季的水蜜桃来添加风味,让原本很浓郁的鲜奶油奶盖变得更清爽有特色。
     
    水蜜桃风味奶盖(peach-infused cream)到底是什么呢?其实就是将水蜜桃切块后,浸泡在鲜奶油中24——48小时,就跟现在很流行的风味水很类似,只是将水换成鲜奶油并将时间加长。这样浸泡过的鲜奶油会带有淡淡的水蜜桃香,喝得出水蜜桃味,而且绝对不是一般的水蜜桃香精味,搭配有水果风味的单品咖啡非常的合适。
     
    “水蜜桃风味奶盖手冲咖啡”食谱
     
    份量:两杯奶盖冰咖啡
     
    材料:
     
    一颗 水蜜桃(已熟有香味,不熟的话,味道很难渗入鲜奶油中。)
     
    200克 鲜奶油
     
    15——20克 糖粉或蜂蜜
     
    200——250毫升 手冲咖啡
     
    少许 冰块
     
    少许 喜爱的水果
     
    作法:
     
    将已熟的水蜜桃去核并切片或切块,留下几片做装饰用。将切片切块的水蜜桃放入容器中,并将鲜奶油加入,确定水蜜桃都有浸在鲜奶油之中。放入冰箱24——48小时,我自己放了40小时左右,可以不时拿出来尝尝看是否已入味。
     
    水蜜桃鲜奶油入味后,将水蜜桃从鲜奶油中取出,将鲜奶油与糖粉(或蜂蜜)混合,用搅拌器以慢速打发至浓稠。放至冰箱备用。
     
    用喜爱的咖啡豆手冲热咖啡,可冲浓一点因为还要加冰块。
     
    在玻璃杯中放入冰块,倒入手冲咖啡,再放上水蜜桃风味奶盖,最后以喜爱的水果做装饰就完成了!
     
    如果懒得打发鲜奶油,也可以直接将水蜜桃风味鲜奶油当牛奶使用,只是这样视觉与风味上就不会有奶盖与咖啡的层次了。
     
    享用方式就依照大家自己的喜爱就行,可以直接对著杯子咕噜咕噜喝下去,这样可以尝到水蜜桃风味奶盖与手冲单品咖啡的层次风味,也可以用汤匙稍微搅拌,这样就能品尝到带著水蜜桃味的奶香咖啡,两种我都非常推荐!炎热的夏日中,下午来一杯绝对能让人精神大振!

 

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