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冲煮深烘焙和浅烘焙咖啡的手法有什么区别?咖啡冲煮秘籍大公开!
常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数,目的是为了减少冲煮时的翻车概率,直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性,分享最佳的冲煮参数。例如:由于这支豆子烘焙较浅,
咖啡研磨粗细的区别?意式咖啡粉的研磨要多细?手冲研磨要多粗?
所谓萃取,就是通过将水作为媒介,把咖啡里的风味物质溶解出来。而在萃取之前,我们需要先通过磨豆机来粉碎咖啡豆,因为只有这样,咖啡里的风味物质才能够更快、更容易的被溶解出来。而这,就是我们常说的咖啡研磨。
沈阳在售雀巢金牌速溶咖啡多由日本生产
4月24日,记者对沈阳多家大型超市与两家专门经营进口食品的百货商场食品区进行走访,在走访中,记者了解到,目前沈阳超市内都有雀巢金牌精选速溶咖啡在售,标明原产国为日本。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享为什么在同样的研磨下,会因为咖啡豆的不同而磨出两种不同的粗细?脆度和密度有什么关系?
前段时间,有朋友在后台私信前街:“他用同样的刻度来研磨两支不同的豆子,第一支豆子冲煮十分正常,咖啡味道适宜;但另一支豆子却在冲煮的时候发生了堵塞!导致萃取过度。明明使用的是同样的刻度,为什么会出现这种
手冲咖啡基础逻辑思路分享:分段式冲煮,如何提升咖啡层次感?
人们常说,冲煮手法千千万,唯有分段最靠谱。不知道学习手冲的你,有没有好奇过这样一个问题,大家总是强调分段萃取可以更好地提升咖啡的层次感,那么每一个阶段的注水,实际上都在负责萃取咖啡里的哪部分风味呢?心
危地马拉咖啡手冲笔记 危地马拉五大主要咖啡产区介绍
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)危地马拉咖啡豆闻起的味道像是花生饼干,很特别,这次也冲泡两回合,结果为第二回胜出,笔记如下危地马拉1第一回磨豆机tiamo700s的刻度4
2025-06-25 危地马拉咖啡豆 我要分享