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Barista Gear是台湾小型专研咖啡器具的厂商研发生产的，主要的卖点在于奶嘴处小小的翻嘴导流口，不至于太大，方便于迅速成型，减少泛白情况的出现，以及无比舒适的握感。厂商难免会出现一些微小的瑕疵，如个别字母不够清晰，非常细微的划痕和焊接印迹(特别是

2015-12-09 咖啡杯

咖啡生豆的类型及特征 A型白色型 含水量少，整体呈现白色，成熟度高，豆子颗粒大小混杂，豆形扁平肉质薄是其特征。豆子表面较无凹凸，具有平滑的触感;大多是低地或者是中高地生产，酸味弱，香气也少。因此我们即使用浅度烘焙~中度烘焙，酸味也不会特别凸显。

2014-08-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所有对咖啡的喜欢和迷恋，最后都会以入手咖啡机开始一次又一次突破败家的新境界。 多年前我们还只是靠着雀巢才知道了咖啡是什么东西，随着大家手机里的钱多了起来，喝咖啡也不再只

2019-10-05 咖啡知识

咖啡机品牌: Rancilio 兰奇里奥 功能: 意大利式 使用方式: 半自动 咖啡机品牌: 其它品牌 型号: 其它型号 颜色分类: 酒红色 功能: 意大利式 咖啡机分类: 半自动咖啡机 咖啡壶原理: 泵压式 价格区间: 5001元以上 咖啡机容量: 16杯以上 宝贝详情 咖啡机品牌: Ra

2016-01-13 兰奇里奥

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆是怎么 烘焙 的？ 咖啡豆烘焙程度 有多少分类？ 1、 烘焙 的定义 所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在

2018-08-27 精品咖啡豆

咖啡生豆如何挑选？挑生豆时，可使用市售的挑豆盘，或是使用蓝色或黑色托盘，明显的颜色对比可以使人眼更容易辨识生豆瑕疵特征。 在动手挑豆前，必须先决定拣选的优先级，能够加快效率。建议检查顺序为，先剔除颜色明显不同的异物与黑豆之后，然后是无光泽的

2021-07-07 咖啡

咖啡烘焙的时候如果混入过多瑕疵豆，成品会出现颜色斑驳的情况。与正常的豆子相比，瑕疵豆氧化的速度异常快速，有时烘焙过后会呈现白色。在超市或咖啡店等店面常会贩售便宜的咖啡豆，将那些包装打开一看，可以发现其中混入了许多烘焙不均的豆子，这都是因为

2016-08-20 咖啡知识

最近我去了一家茶馆，他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙，中焙，和浅焙。当然，他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶，但这个概念引

2022-04-27 特别报导

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆

SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆

关于科娜咖啡这里有一些专家意见和科娜咖啡的品级标准 对咖啡进行评级和评论是一项复杂且主观的任务。例如，咖啡豆不断变化，制备方法对最终产品也有很大影响。我们使用 咖啡评论 提供的评分，它根据描述性类别（如香气、酸度、醇厚、风味和回味）为世界上的

2021-08-01 精品咖啡豆

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-06-29 咖啡庄园

【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是： 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜

2015-01-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要煮出一杯好喝的咖啡，要从挑选品质一致的咖啡生豆开始，为了不让少量杂质 （ 无论是细微的金属物或有瑕疵的豆子 ） 影响咖啡的香醇，是需要经过繁复的筛选手续才能挑选出品质一致高级优良的咖啡生

2017-09-22 咖啡小知识

品牌: TIAMO 颜色分类: K01，1-2杯份 K02，1-4杯份 材质: 陶瓷 品牌: TIAMO颜色分类: 桔色 粉红色 红色 绿色 蓝色 黄色材质: 不锈钢 滴滤式咖啡是初学者冲煮美味咖啡最容易入门的方式之一，也是品尝单品咖啡最好的方式之一。 其特点是咖啡干净清爽，没杂味，

2015-12-22 手冲壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【SCAA Specialty Coffee精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别（specialty coffee）的要求是： 没有 I 类缺陷； 不超过 5个 II 类缺

2018-09-16 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浅谈「咖啡瑕疵豆」 美国精品咖啡协会(SCAA)的定义 基本上，健康咖啡树所产的种子取出後，经水洗、日晒、发酵、乾燥和去壳，整个後制过程无缺陷，咖啡豆的颜色应为蓝绿、浅绿或黄

2019-07-23 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁是阿拉比卡咖啡豆吗波旁咖啡苦吗怎么手冲好喝有什么特点总体来说，在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘）

2026-03-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡质量很可惜的没有统一的国际性标准，只是由各出产国独具的几个咖啡特征来分级。 大部份的分级特是以咖啡豆外观（大

2017-11-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支哥斯达黎加的蜜处理咖啡有多少蜜？ 听起来很饶舌，但你可能对于这些标示着蜜处理、日晒、水洗的咖啡不陌生，可能还听过红蜜、黑蜜，但却比较少听到店家解释其差异，本文让我们

2019-03-07 咖啡处理法