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2026年10月10日 更新
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2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1.Sam Corra,ONA Coffee,澳大利亚 咖啡壶:Hario V60 咖啡:整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡 粉量:20克咖啡、粗糙研磨 方法:将300毫升

2017-07-24 咖啡资讯

什么是wbc?世界级咖啡大赛有哪些项目?世界咖啡锦标赛比什么?

什么是wbc?世界级咖啡大赛有哪些项目?世界咖啡锦标赛比什么?

正如电影界有奥斯卡,音乐界有格莱美,体育界有奥运会,咱们咖啡界也有象征着至高荣誉的世界级竞赛。它们不仅是来自全球各地咖啡人展现实力与技术的大型舞台,也是引领精品咖啡圈流行趋势的风向标,同时还推动了行业

2024-03-21 咖啡比赛新闻

世界级咖啡赛事你都了解吗

世界级咖啡赛事你都了解吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 比赛同时发扬咖啡文化,推出更高品质的咖啡, 促使咖啡师更加职业化, 全球赛事每年都吸引着来自世界各地国家的参与。 World Barista Championship世界咖啡师大赛,简称WBC由欧洲咖啡协会

2017-07-15 咖啡资讯

2015年“Toper杯”咖啡烘焙大师赛

2015年“Toper杯”咖啡烘焙大师赛

2015Toper杯咖啡烘焙大赛 2015Toper杯咖啡烘焙大师赛规则和条例 2015Toper杯咖啡烘焙大师赛分赛区报名表 2015Toper杯分区赛联系人 注意: 每位选手不得同届重复参赛。 每个赛区上限12名选手 上海赛区及武汉赛区已经满员,请准选手们移步至其他赛区咯。 2015T

2015-04-29 Toper

2015第四节“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛苏州开赛

2015第四节“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛苏州开赛

10月30日,由普洱咖啡协会主办的2015百城千馆万人共品普洱咖啡暨第四届中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛江苏苏州开赛。该项赛事活动自2013年开办以来,已成功举办了三届,以高规格、强专业、严标准的赛事要求得到了国内外咖啡业界的关注与参与,为国内咖啡从业

2015-11-03 咖啡资讯

意大利咖啡倒壶是什么?那不勒斯翻转壶应该怎么使用?

意大利咖啡倒壶是什么?那不勒斯翻转壶应该怎么使用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翻转壶一开始由法国人发明并流传开来,後在意大利南部Riccardo Dalisi, 所以称为那不勒斯翻转壶或意大利倒壶,1979年开始由品牌重新开发,1987年量产化, 在2007年的决赛上,意大

2019-07-19 咖啡壶

她是手冲大赛冠军 更是咖啡手艺人

她是手冲大赛冠军 更是咖啡手艺人

23岁的李佳慧,是星巴克为数不多的黑围裙咖啡大师,是星巴克嘉里中心旗舰店主管,更是星巴克北区手冲大赛的冠军。作为一名咖啡手艺人,李佳慧希望通过自己亲手冲制的咖啡传递精致的咖啡文化。 想认识这位技艺精湛的咖啡师吗?想参与星巴克的免费手冲教室吗?这

2015-07-30 咖啡资讯

经典Vintage风味 虹吸式咖啡壶鉴赏

经典Vintage风味 虹吸式咖啡壶鉴赏

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡与摄影,看似是两种截然不同的事物,但原来亦有共通点,就是两者都有很多能够令人败家的装备。今期为大家介绍的家居冲煮工具,既能节能减碳,又独具经典复古风味,那就是品味十足的虹吸式咖啡壶。

2017-08-29 咖啡资讯

如何冲咖啡虹吸式咖啡壶90+衣索比亚迷迭清馥水洗埃塞俄比亚

如何冲咖啡虹吸式咖啡壶90+衣索比亚迷迭清馥水洗埃塞俄比亚

Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹, 去年2013年WBC世界咖啡师大

2016-03-29 亚洲精品咖啡庄园

21岁咖啡师夺世界咖啡大赛第五名

21岁咖啡师夺世界咖啡大赛第五名

廖月德正在煮咖啡。 南都记者 吴进 摄 社区人物 人物资料 姓名:廖月德 年龄:21岁 职业:咖啡师 威水史:今年9月25日,廖月德以中国赛区中国虹吸壶咖啡大赛的第一名参加在日本举行的世界虹吸壶咖啡大赛,并获得第五名。 用报纸贴成一面艺术墙,书架上放着各

2014-11-27 咖啡资讯

手冲咖啡冲煮 咖啡壶选hero还是hario 咖啡豆手冲咖啡磨程度

手冲咖啡冲煮 咖啡壶选hero还是hario 咖啡豆手冲咖啡磨程度

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯 - 手冲咖啡中重要的环节 随着第三波咖啡浪潮来袭,单品精品咖啡的盛行,由日本开始流行起,滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎,进入手冲咖啡的领域并不难,准备

2019-08-05 咖啡知识

咖啡赛事 专业咖啡比赛 SCAE

咖啡赛事 专业咖啡比赛 SCAE

咖啡赛事 SCAE与SCAA联合创立了六个世界咖啡大赛,来自世界各地的参赛者在代表他们国家出战世界咖啡大赛前要先在国内比赛中胜出。这六个咖啡大赛是:世界咖啡师大赛(WBC);世界咖啡拉花大赛(WLAC);世界 咖啡杯 测大赛(WCTC);世界手冲咖啡大赛(WBRC);

2016-04-25 咖啡资讯

香港虹吸咖啡冠军冲煮秘诀分享

香港虹吸咖啡冠军冲煮秘诀分享

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好多咖啡发烧友,家中都有一个虹吸壶,虽说冲煮程序不难,但要冲到攞奖甚至成为大师级人马,就未必个个都做到。我在 Accro Coffee 香港区虹吸式咖啡师大赛认识了2013年世界排名第一、兼连赢两年香港区

2017-08-28 咖啡技术

世界首款量产的咖啡配搭水进入中国,手冲党有福了

世界首款量产的咖啡配搭水进入中国,手冲党有福了

一杯咖啡里,超过90%是水 (意式浓缩咖啡espresso约90% 手冲精品咖啡甚至超过98.5%) 所以水的质量,也至关重要! 题记 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在介绍世界首款咖啡水之前,我们一起来了解下,如何冲泡一杯好咖啡?也就是决定

2017-07-19 咖啡小知识

SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解  咖啡师入门学基础

SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解 咖啡师入门学基础

名片编辑 欧洲精品咖啡协会标识 SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe),中文译名为欧洲精品咖啡协会,也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生,目前在全球70多个国家有3000多名会员,并且在35个国家建立了SCAE的分会,而且这个数目还在

2015-11-27 咖啡技术

花魁咖啡豆的故事 新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁6.0咖啡特点

花魁咖啡豆的故事 新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁6.0咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名:埃塞俄比亚日晒西达摩G1花魁EthiopianSid

2025-08-14 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

爱乐压咖啡豆磨粉粗细 在家用爱乐压做咖啡难吗有什么器具准备

爱乐压咖啡豆磨粉粗细 在家用爱乐压做咖啡难吗有什么器具准备

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡世界中,器具的重要性仅次于咖啡豆。 身为咖啡爱好者,形形色色的各种咖啡器具你都认识吗?即使是同样的咖啡豆,也会依所使用器具不同而散发出各异风味~这次跟着小编一起来

2019-01-12 咖啡知识

【收藏贴】跟着世界级咖啡大师学做百变花式咖啡!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多小伙伴对自制花式咖啡望而却步,其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡,拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿,往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以,不如信心满满的来

2017-10-26 咖啡技术