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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 穆兰纳杯评测冠军批次 Muranga Gondo 刚铎处理厂 AA 沉稳深邃的王者之风穆兰纳杯评测冠军批次！！ 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂AA Kenya Muranga Gondo AA 国家 肯尼亚 产区

2018-07-08 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rosco 手摇磨豆机， 是一台从澳大利亚来的手工磨豆机 外表蛮高贵华丽的 img_1694 img_1692 img_1691 img_1696 试试牙买加蓝山 金杯琥珀庄园 No1 配上rosco 味道根本是引擎缸内直喷加挂turbo，整个爆

2017-09-06 咖啡器具

咖啡味道分析，主要可分為四种，分别為: 苦味 咖啡因、蛋白质、糖份 酸味 丹寧酸、酸性脂肪 甜味 糖份、优质丹寧酸 涩味 矿物质 喝咖啡就应该像品酒(Wine)一样，细细的品味才能体会其精粹。不论是用何种方式冲调出的咖啡，都不必急著一口喝完。先闻闻咖啡的

2015-01-29 咖啡知识

距离上一期的「瑞幸新品测评」已经过去快三个月了，而在此期间，瑞幸与星巴克的新品也是一波接着一波，所以我们决定再进行一期新品测评。本期主题星巴克与瑞幸新品评测👇左右滑动解锁瑞幸圣诞新品左右滑动解锁瑞幸圣

2021-11-18 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 詹森庄园 艺伎 水洗 Panama Janson Coffee Farm Geisha Washed 前年在台南喝过一次限量的詹森艺伎, 干净清爽的风味, 优雅的酸质, 扎实的甜感让人非常的难忘. 比起那年的翡翠庄园艺妓可说是有

2017-12-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 AA Top 卡洛图 Kenya Karogoto AA Top 今年绝对是肯尼亚咖啡实力大爆发的一年， 不只有像之前介绍过的刚铎这样的新星， 一些老牌处理厂在风味的呈现上也更细腻， 丰富。 国

2018-04-01 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 这次大编有幸受邀前往 Uni Lab COFFEE 举办的咖啡豆品质测试课程，来看看经过认证的专业咖啡评测到底是怎么玩的！

2018-01-19 咖啡杯测

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 马拉威秘苏库峰 艺妓 日晒 1850M Malawi Misuku Geisha Natural 1850M 艺妓几乎是近年来高贵咖啡的代名词,尤其是巴拿马艺妓,很难找到平价的豆子.这是因为巴拿马艺妓产量少,生产成本高,再加上风味独

2017-12-26 精品咖啡豆

咖啡经历了数百年的发展，现在每一杯咖啡的出品都讲求稳定，都归于数据化。而时间与重量的数据测量分析往往是一杯好咖啡的前提。众多咖啡器具中，电子秤可以说是最数据化的器具之一。 今天咖啡沙龙为大家测评一款新上市的电子秤Tiamo PRO数字电子秤。最近总

2017-07-25 咖啡机

【PConline 评测】 以前笔者就说过，相比三合一这类快消品咖啡，现场研磨手冲出来的咖啡，其香气、酸度、与醇度等风味表现更佳。手冲咖啡时，用大约93℃（200℉）左右温度的热水，在重力作用下，让热水滤过研磨好的咖啡粉，萃取出其中精华物质，完成咖啡的冲

2017-03-29 意式咖啡机

相比三合一这类快消品咖啡，现场研磨手冲出来的咖啡，其香气、酸度、与醇度等风味表现更佳。手冲咖啡时，用大约93℃（200℉）左右温度的热水，在重力作用下，让热水滤过研磨好的咖啡粉，萃取出其中精华物质，完成咖啡的冲泡。而如果手冲技术不够娴熟，制作出

2017-07-23 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店品鉴品种：云南铁皮卡咖啡豆咖啡豆提供人：云南咖农、群友云南封咖啡豆烘焙人：老男孩咖啡咖啡豆烘焙度：中度偏浅品鉴时间：2014年1月

2026-01-12 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 座落在瓜地马拉南部阿卡特南果产区的阿卡提兰戈(Acatenango)山谷，黑内拉庄园(Finca El General)在火山土壤的滋养下，咖啡豆带有醇厚香气及明亮口感。 Espresso的评测为甜水果塔调

2019-07-20 危地马拉国家

开始进入主题， 这次的咖啡豆烘焙时间距今有1个月了。

2014-06-05 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测教材，在装有各种香气的液体训练嗅觉记忆的， 让杯测师评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工具。 以下为常见咖啡香气的36种形容词： （01） Earth 土味

2017-09-21 咖啡小知识

巴拿马咖啡豆介绍 Perci这个名称派生于perspective。perspective本身的含义是观点、视角。而取名为Perci意指在我们队这款咖啡进行感官实验的过程中，像往常一样进行整体感官评测的时候，突然感受到了一个独特经验的刺激，而这种感觉让我们对咖啡产生了不同以

2016-11-04 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国精品咖啡协会（SCAA） 训练杯测师的教材中，有一项就是在小瓶子里装有各种香气的液体，这是训练嗅觉记忆的一种方式，也让各位杯测师在评测咖啡时能有形容咖啡香气的共通语言与辅助工具。以下为常

2017-08-10 咖啡香气

哥斯达黎加咖啡豆黑蜜如何冲煮风味描述研磨刻度品种口感介绍 哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆

2016-12-12 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑蜜咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法品种介绍 哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口

2016-12-24 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-红蜜吻咖啡介绍 九十＋ 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无，每个批次都有品质上的差异。九十＋ 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自

2020-03-02 咖啡知识