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如何提高挑选到合适自己手冲咖啡的机率 教你一秒看懂咖啡豆单
进入咖啡店,见到吧台内的咖啡师正对着自己手冲咖啡,咖啡香气萦绕在整个空间里,你想点杯手冲咖啡,翻开豆单,密密麻麻的介绍,你认得一些国家,但国家以后的文字对你而言像是外星符号,你不确定同样是衣索比亚,西
咖啡豆品质好就能随便冲吗?为什么手冲咖啡怎么讲究注水?大小水流有什么区别?
为了能够增进与客人朋友之间的交流,所以大多数咖啡店的手冲咖啡都是开放式的现场制作。而这就导致,咖啡师专心致志注水的模样引来了一定的不理解。因为在业内流传着这样的一句话:只要豆子好,那么无论怎么冲,咖啡
意式咖啡机萃取时间多少合适?标准意式浓缩咖啡的要求
在冲煮咖啡任何咖啡,有一个参数避免不了的,那就是萃取时间。相比于其他制作方式,意式浓缩咖啡对于时间的要求更为严苛。这是因为意式浓缩咖啡的萃取时间相对比较短,每一秒的差距变化就比较大。因此,萃取时间对于
蓝山咖啡烘焙程度怎样才适合 蓝山一号咖啡豆烘焙曲线
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街牙买加蓝山咖啡烘焙曲线入豆温度:170度烘焙是咖啡风味的来源,将生豆予以火烤称为烘焙,生豆未经烘焙不能饮用,烘焙后的咖
2025-06-12 咖啡知识 我要分享冲一杯手冲咖啡时间几分钟正常 影响咖啡的萃取时间风味有什么
冲好一杯手冲咖啡并不是难事,难的是对于冲煮数据的理解,其中问得比较多的问题是“咖啡粉研磨多细”“冲得好喝的手法”“我冲的这个时间对不对”……鉴于研磨度、冲煮手法,前街已经普及过不少了(大家可以在前街公
精品咖啡的定义 精品咖啡的风味特点 精品咖啡豆品种介绍
资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)精品咖啡(SpecialtyCoffee)作为一个专有名词,最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士(ErnaKnustsen)于1974年率先在《茶
2025-06-21 精品咖啡豆 我要分享数字太多,眼花缭乱!【烘焙曲线】究竟怎么看?
烘焙,是一种加热豆子的过程,未经烘焙的生豆,闻起来只有一点点青草味和些微果香,尝起来则几乎没有味道。烘焙借由加热过程,引发豆子内部产生一连串复杂的化学变化,进而释放出原本被锁在生豆里的各种风味表现。我
2025-06-13 咖啡技术 我要分享