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编辑最后更新 2025年06月29日 搜索 选豆 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关选豆的内容。

详谈何谓全手动选豆
咖啡知识

详谈何谓全手动选豆

何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕

2014-08-29 咖啡知识 我要分享
咖啡基础常识 何为手选豆
咖啡知识

咖啡基础常识 何为手选豆

手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止

2014-11-22 咖啡知识 我要分享
什么豆子被称手选豆？
咖啡豆

什么豆子被称手选豆？

何为手选豆？手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。

2014-08-30 咖啡豆 我要分享
咖啡选豆标准的步骤流程
咖啡豆

咖啡选豆标准的步骤流程

一杯“好咖啡”，也就是“将挑选好的无瑕优良咖啡生豆，经过适当的烘焙，新鲜研磨、冲煮，正确地萃取出味道”的咖啡标准及实际步骤。

2014-08-22 咖啡豆 我要分享
咖啡人故事 | 对咖啡最应该坚持的原则就是严格的选豆！
点评

咖啡人故事 | 对咖啡最应该坚持的原则就是严格的选豆！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本的咖啡虽然是从明治维新时期才流行起来，不过咖啡文化已经在日本自成一格，各地的咖啡赛事、博览会都有他们的身影，从咖啡豆到咖啡壶职人的概念和意象深植人心。 在日本的咖啡

2018-04-28 点评 我要分享
何为手选豆？精品咖啡豆的基础常识
咖啡豆

何为手选豆？精品咖啡豆的基础常识

手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机（利用风力依照颗粒大小与重量分类）或是电子选豆机（依颜色调除瑕疵豆）

2015-10-14 咖啡豆 我要分享
咖啡培训—何为手选豆
咖啡豆

咖啡培训—何为手选豆

手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。

2014-05-16 咖啡豆 我要分享
咖啡店如何选豆?如何在淘宝选购精品咖啡豆VS商业豆？
咖啡资讯

咖啡店如何选豆?如何在淘宝选购精品咖啡豆VS商业豆？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在以前，小编谈了很多关于咖啡豆种植、咖啡豆烘焙、咖啡豆存储等常识。而今天小编就从投入和产出角度来和大家谈谈咖啡店选豆的问题。 从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆，

2017-10-24 咖啡资讯 我要分享
选购优质咖啡豆 精品咖啡豆的选豆技术
咖啡知识

选购优质咖啡豆 精品咖啡豆的选豆技术

闻，自然是闻咖啡的味道，特别是在成袋的咖啡又不允许开封的条件下，闻对于判断咖啡豆新鲜度程度的作用就尤为突出了。由于咖啡豆包装上所印刷的生产时间一般其实是包装时间，而非真正意义上烘焙出炉的时间，所以咖啡是否真的新鲜，保存是否得当，还是要鼻闻

2014-09-27 咖啡知识 我要分享
建国科技大学观光系喝咖啡　聊咖啡的是与非
咖啡资讯

建国科技大学观光系喝咖啡　聊咖啡的是与非

▲建国科技大学观光系开了一门咖啡备制课程，学生不但要学会泡咖啡，也要学如何选豆，学生拥有专业教室学与咖啡技能。（图／记者陈雅芳摄，2017.4.25） 台湾连锁咖啡店林立，不少办公族每天都习惯喝杯咖啡提神，除了喝茶以外，喝咖啡已经成了国人的日常生活

2017-04-26 咖啡资讯 我要分享
【技术贴】“爱乐压冰咖啡”选豆技巧及心得篇 冰咖啡制作教程
咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）三天前烘的老欉曼特宁采用中浅烘焙，这支曼特宁的味道干净，中浅烘焙也很顺口，油脂保留得非常完整。我就用爱乐压做冰咖啡试试看。嗯~我爱乐压总共

2025-06-21 咖啡小知识 我要分享
咖啡培训知识 何为手选咖啡豆
咖啡知识

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咖啡培训何为手选豆?手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依

2014-10-08 咖啡知识 我要分享
东京科技咖啡店登场！手机选豆/烘焙程度 机器手臂大师帮你冲咖啡
日本

东京科技咖啡店登场！手机选豆/烘焙程度 机器手臂大师帮你冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国 Cafe X、日本怪异 Caf 等，诸如此类的机器人咖啡厅相继问世，而东京科技咖啡店ROBOTS.COFFEE即将开幕。该店提供顾客手机客制咖啡豆、烘焙程度，再由机器手臂冲咖啡，为咖啡爱

2018-12-18 日本 我要分享
何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识
咖啡知识

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何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕

2015-01-30 咖啡知识 我要分享
自家手冲咖啡系列 — 选豆与磨粉
手冲咖啡

自家手冲咖啡系列 — 选豆与磨粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于伦敦Borough Market的Monmouth咖啡馆，门前放了几个像旧式办馆米缸的桶，里面盛着炒好了的咖啡豆。客人可从上面标示的价钱牌，看到产地和庄园等资料，并以每百克为单位选购。对很多伦敦人来说，每

2017-08-02 手冲咖啡 我要分享
星巴克的选豆生态学：用采购实现永续经营
咖啡知识

星巴克的选豆生态学：用采购实现永续经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为年消费世界咖啡豆总量3% 的跨国企业，星巴克是如何透过严密的采购标准来善尽他们在环境议题上的企业责任？透过负责领导星巴克全咖啡及茶类品项采购策略的副总Michelle Burns

2019-03-02 咖啡知识 我要分享
咖啡豆手选是什么意思？ 何谓手选咖啡豆？
精品咖啡学

咖啡豆手选是什么意思？ 何谓手选咖啡豆？

何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕

2015-10-20 精品咖啡学 我要分享
咖啡主要产地 与上质严选豆的特征
咖啡知识

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主要产地与上质严选豆的特征 目前由于世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。 * 巴西(南美) 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各地、故品质良莠不齐、而设有其独自

2015-04-27 咖啡知识 我要分享
星巴克臻选豆的传奇故事--东帝汶珠粒咖啡
咖啡品牌

星巴克臻选豆的传奇故事--东帝汶珠粒咖啡

星巴克臻选豆的传奇故事 东帝汶的咖啡产量很小，在2001年之前它都是默默无闻的咖啡品种，近日，星巴克上了一款新产品，叫东帝汶珠粒咖啡，从介绍来看，这应该是一款单品豆。 据说，东帝汶有四分之三土地为山丘，盛产咖啡的山区，海拔高，日照时间长，充分满

2017-10-17 咖啡品牌 我要分享
咖啡豆处理方式
咖啡技术

咖啡豆处理方式

自然干燥法咖啡的精制过程 咖啡樱桃(咖啡果)挑选处理生豆采收日晒场(阳光曝晒)去壳机(去除果肉等)电子选豆机或风力选豆机(手

2014-07-04 咖啡技术 我要分享
巴西新世界蜜处理 角落农场 雨林认证 人工选豆 巴西单品咖啡介绍
咖啡庄园

巴西新世界蜜处理 角落农场 雨林认证 人工选豆 巴西单品咖啡介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西高山咖啡均位於巴西米纳斯州南部,位於曼蒂凯拉山脉西面，曼蒂凯拉山脉是巴西的山脉之一，位於巴西东南部，由圣保罗州、米纳斯

2025-06-28 咖啡庄园 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀 由混豆谈起
咖啡知识

ESPRESSO烘焙要诀 由混豆谈起

由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2015-05-28 咖啡知识 我要分享
中国咖啡网推荐美洲精品咖啡豆咖啡生豆处理方式介绍日晒法选豆分
美洲咖啡精品庄园

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日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬的果肉和银皮就大功告成了。 日晒法处理对气候的要求非常高

2016-04-05 美洲咖啡精品庄园 我要分享
咖啡豆怎么做咖啡：从选豆、研磨到冲泡，专属于自己的小宇宙
咖啡豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沈重，就替自己好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！ 1 step1.挑选 咖啡豆 咖啡豆 简单分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实

2018-04-17 咖啡豆 我要分享
单一产地的咖啡豆优势在哪_星巴克单一产区咖啡豆特点风味一览
咖啡知识

单一产地的咖啡豆优势在哪_星巴克单一产区咖啡豆特点风味一览

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果小伙伴们喜欢喝星巴克，那么你一定听说过星巴克单一产地咖啡豆，因为星巴克的伙伴肯定有热情推荐过，那么，究竟单一产地咖啡豆有什么特别呢？单一产区咖啡豆有什么特色味道嘛

2019-09-25 咖啡知识 我要分享
寻豆师的「选豆笔记」！ 挑选咖啡豆有4大准则
生豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌博的状况，一直是专业寻豆师／生

2019-07-06 生豆 我要分享
从选豆、冲煮到品尝，让摩卡壶咖啡更好喝的6个诀窍
咖啡器具

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶的使用非常简单，但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况 小编今天分享自己的摩卡壶使用经验，希望可以让摩卡壶的玩家们能更精准掌握摩卡壶，一杯一杯冲出神杯 今天使用的摩卡壶

2017-11-07 咖啡器具 我要分享
咖啡的品牌 主要产地与上质严选豆的特征
咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识 我要分享
咖啡的品牌 主要产地与上质严选豆的特征
咖啡豆

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主要产地与上质严选豆的特征 目前由于世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。 * 巴西(南美) 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各地、故品质良莠不齐、而设有其独自

2015-09-23 咖啡豆 我要分享
精品咖啡不外带：从选豆、沖煮告诉你何谓「精品咖啡」
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝惯廉价、唾手可得的连锁店咖啡后，你是否早遗忘坐下来好好品尝咖啡的那份感动呢？精品咖啡不只是品牌，应该是一种观念、理想。而你手上喝的那满满一杯，必须饱含咖啡师或职人的

2019-08-16 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的品牌 主要产地与上质严选豆的特征
咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识 我要分享
CR-94 巴拿马巴鲁火山|2018 90+艺妓[蜜处理] TISCA手冲冠军选豆
精品咖啡豆

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2018-10-11 精品咖啡豆 我要分享
法压壶咖啡豆冲煮咖啡怎么选豆 法压壶咖啡豆适合选什么烘焙程度
法压壶器具

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滤压壶是冲泡咖啡的器具之一，使用尚非常简便。 法式滤压壶与冲茶器非常像。其中最大的差别，在于滤压壶的滤网网目比冲茶器更细，主要是因为咖啡粉比茶叶所需的滤网要细小许多。

2019-01-15 法压壶器具 我要分享
从选豆、研磨到冲泡-咖啡粉怎么冲泡、怎么煮 咖啡粉哪个牌子好
咖啡粉

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2018-04-03 咖啡粉 我要分享
咖啡豆如何手选?
咖啡知识

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手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕疵豆)防止

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咖啡豆如何手选
咖啡资讯

咖啡豆如何手选

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2014-08-05 咖啡资讯 我要分享
高价豆＝好豆子＝超高品质？选购咖啡生豆有哪些途径与方法？
生豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前市场上生豆的供应不仅丰富且来源繁多，如何维持生豆品质稳定并与来源建立长期策略伙伴关系，是买豆者的一大责任，有 3 个问题寻豆师要时时自问并拿来当作检视工具： 高价豆＝

2019-03-17 生豆 我要分享
精品咖啡豆基础知识 手选咖啡豆的定义
咖啡知识

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2014-12-30 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础常识 咖啡豆如何手选
咖啡知识

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2014-12-16 咖啡知识 我要分享
ESPRESSO烘焙要诀 由混豆咖啡拼配谈起
咖啡豆

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了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，则萃取出来的风味持续力越久。深焙的espresso甜味显著，但相对地咖啡豆的其他风味特

2015-09-21 咖啡豆 我要分享
咖啡豆如何手选 精品咖啡基础知识
咖啡知识

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2015-01-28 咖啡知识 我要分享
咖啡豆如何手选 挑选咖啡豆基础常识
咖啡知识

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2015-03-24 咖啡知识 我要分享
揭秘顶级“猫屎咖啡” 麝香猫选豆比机器还厉害？
咖啡资讯

揭秘顶级“猫屎咖啡” 麝香猫选豆比机器还厉害？

麝香猫先帮人们挑过咖啡豆，烘焙出来的咖啡入口回甘，唇齿留香。 生性温驯的麝香猫不是什么咖啡豆都吃，它们专挑咖啡豆中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。 据中央社报道，世上最昂贵咖啡之称的麝香猫咖啡主要产地之一在印度尼西亚，而在欧美等地，

2015-07-24 咖啡资讯 我要分享
蜜处理咖啡豆日晒水洗法红蜜酒干燥法介绍
咖啡处理法

蜜处理咖啡豆日晒水洗法红蜜酒干燥法介绍

蜜处理咖啡豆日晒水洗 1.选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来，可加以剔除。 2.干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天，直到充分干燥为止。这时，果实变成深褐色，含水率降到13%。 3.脱壳：干

2016-11-11 咖啡处理法 我要分享
揭秘顶级＂猫屎咖啡＂:麝香猫选豆比机器厉害
咖啡资讯

揭秘顶级＂猫屎咖啡＂:麝香猫选豆比机器厉害

生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都吃，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。

2014-06-19 咖啡资讯 我要分享
手冲咖啡一般怎么喝？手冲咖啡用什么咖啡豆怎么讲究？
手冲咖啡

手冲咖啡一般怎么喝？手冲咖啡用什么咖啡豆怎么讲究？

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2018-08-05 手冲咖啡 我要分享
咖啡主要产地与上质严选豆的特征
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2015-02-09 咖啡知识 我要分享
精品咖啡 咖啡主要产地与上质严选豆的特征
咖啡知识

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2014-11-27 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 咖啡主要产地与上质严选豆的特征
咖啡知识

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2014-12-03 咖啡知识 我要分享
苏门答腊为什么使用半水洗法
咖啡庄园

苏门答腊为什么使用半水洗法

选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。 刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。 暴晒：

2016-06-05 咖啡庄园 我要分享

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