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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡做粉饼的内容
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桂花拿铁咖啡怎么做？意式浓缩咖啡加桂花的萃取方式介绍
今天前街给大家介绍一个既好玩又好喝的咖啡做法。就是把桂花加入到浓缩咖啡粉中萃取。为什么是桂花呢？桂花是洋溢着非常芳香的花类，大家对于这种香气都不会排斥，而且桂花作为食品又是一款比较成熟的产品，像桂花糕
为什么做意式浓缩咖啡会喷出来？如何在家做出标准的espresso？
还记得前街第一次玩意式咖啡机时使用的是无底手柄，模仿着老师一顿操作后按下萃取键，看到第一滴浓缩缓缓落入杯中，心里乐呵呵的以为这把稳了。可没想到，垂直的液柱忽然向外喷出一条颜色很淡的细小水流，咖啡的流速
意式咖啡有必要布压粉吗？浓缩咖啡液的正确制作方法！
就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样，大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理，一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否，但是呢，敲出来的粉饼
手冲咖啡的单品咖啡豆能不能拿来做意式咖啡？SOE是什么？怎么做？
常常会有这么一群朋友，他们会想着把手冲（单品）咖啡豆灌到意式机器里，让意式咖啡的味道更加多元化。这想法当然是可行的，毕竟，SOE就是这样，只是它们会更贵一点！但很多朋友都会忽视手冲单品豆的萃取难度！一
浓缩咖啡机用什么咖啡豆合适？意式咖啡豆风味口感特点表现
早些时候前街写过一篇「用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样？」的文章（没看过可以点击链接预习一下），那篇文章主要写的是前街选用了几款浅烘咖啡豆制作意式浓缩咖啡，并测试其可行性。本篇则是对这篇文章作出一些新的
意式浓缩咖啡豆特点故事 浓缩咖啡豆品牌推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）就像每个咖啡馆都有自己的HouseBlend一样，用于制作咖啡饮品最重要的咖啡基底，浓缩咖啡豆的配方都不尽相同。在星爸爸全
2025-06-20 浓缩咖啡 我要分享
浓缩咖啡油脂结块是什么原因？意式咖啡粉饼不成型是为什么？
大家好，今天前街要分享的内容是在浓缩咖啡的萃取过程中那些非常容易出现的问题总集--2.0版本。距离《萃取意式浓缩咖啡的常见问题「1.0」》这篇推文的分享已有大半年的时间，至于为什么时隔这么久才分享第二
关于espresso咖啡机的预浸技巧 做咖啡的技术
什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃
2015-10-16 精品咖啡学 我要分享
意式咖啡穿孔喷涌现象是什么原因？浓缩咖啡通道效应解决办法
玩过意式咖啡机的朋友应该会知道“通道效应”这个概念，就算不知道肯定也遇到过。作为常伴新手的“灾厄”，我们必须了解它，解决它。“通道效应”通道效应一般指的是咖啡粉饼分布不均匀，导致加压的热水击破最薄弱的
意式咖啡的研磨度要多少才合适？咖啡机的压力值上不去怎么办？
突击提问！意式咖啡机的萃取方式跟一众冲、煮、泡咖啡的萃取方式最大区别是什么？没错，就是压力的区别！前者是加压式萃取，后者则是常压。因为压力的存在，使得浓缩咖啡能够在极短的时间里被萃取出来！而浓缩顶层的
咖啡萃取入门知识点：制作意式浓缩咖啡的细节要求有哪些？
Espresso，意式咖啡体系里的“灵魂人物”，虽然只需要短短二三十秒就能萃取而出，但在按下冲煮开关正式开始萃取前，一旦有些操作上的小细节没有做到位，就可能导致你的咖啡不好喝。今天就让前街给大家盘点一
咖啡粉制作时为什么要压？制作咖啡的填压力度要多少才合适
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡制作时会有一个步骤就是填压器对松散的咖啡粉进行填压，将咖啡粉压实才能操作接下来的咖啡萃
2019-09-29 咖啡知识 我要分享
意式咖啡加滤纸有什么用？为什么意式咖啡要加滤纸？
有朋友发现，最近很多咖啡店敲出来的粉饼都会带有白色的纸张。于是在他来到前街门店以后，迫不及待地就开始询问起前街其纸张的真身。长这样↓，大家可以揣测一下它的真实身份！没错啦！就是滤纸，一片圆形的滤纸。众
布粉器和压粉器区别如何正确使用 意式浓缩咖啡萃取参数影响美式咖啡味道的因素
咖啡压粉主要区别在于粉锤的底部形状1、Flat：最常见的压粉器，底部为平底。2、EuroCurve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。3、C-Flat：属于EuroCu
2021-11-15 咖啡 我要分享
摩卡壶的出液少、没有油脂是什么原因？摩卡壶咖啡萃取出丰厚油脂的技巧！如何避免双马尾？
因为摩卡壶采用的萃取方式与咖啡机一样，同为加压式萃取，所以它能够制作出比较接近浓缩咖啡的浓咖啡。正因为如此，伴随着咖啡文化的传播，入手摩卡壶的朋友越来越多。不仅仅是因为做出来的咖啡够浓，还因为它小巧方
