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酸的咖啡都是好咖啡吗？为什么现在的手冲咖啡大多都是酸的？
现在去咖啡店喝杯手冲咖啡，10款咖啡豆中有8款都是带酸味的。这款咖啡豆带的是柠檬酸，那款咖啡豆是梅子酸。好像营造出只有酸的咖啡才是本世纪的咖啡正确。为什么现在的手冲咖啡都是偏向果酸型的呢？一些上年纪的
蓝山咖啡手冲咖啡冲泡方法 蓝山咖啡为什么是酸的原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-蓝山咖啡冲煮介绍作为享誉全球的蓝山咖啡，很多人对拥有着无与伦比的执着，就是这辈子不喝过蓝山咖啡，都不好意思称自己喜欢
2022-04-30 咖啡知识 我要分享
为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的？蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代？是什么决定了咖啡的酸和苦？
记得去年，有位知名博主去到了一家咖啡店体验天价的手冲咖啡，结果一口下去因为初尝酸味咖啡而戴上了痛苦面具。于是，在一时间，关于酸味咖啡的言论四起。其中，就有这样一条言论引发了热议：“现在的咖啡大部分都是
非洲产区肯尼亚咖啡豆风味特点口感介绍 肯尼亚咖啡是酸的吗
前街-肯尼亚咖啡特点口感曾经有一部电影，讲述了一个爱与成长的故事而风靡世界，主人公凯伦不甘平淡，坚强勇敢，浪漫典雅的经历让人记忆犹新，除了影片中广袤的非洲草原，原始的部落居民，最让人难忘的还有那大片大
2022-07-24 精品咖啡豆 我要分享
咖啡的苦味与酸味是由什么决定的？
曾经有过那么几次，前街在咨询过客人不喜欢酸味的咖啡后，便推荐了曼特宁，可客人说道他喝过曼特宁，是酸的……一般曼特宁的风味表现是草本、坚果、巧克力、焦糖的风味，是不会出现酸的味道的。那么曼特宁有没有可能
什么是SOE？什么是混合、拼配咖啡豆？精品咖啡代表了什么？意式咖啡为什么会有酸味？
SOE，意为「用单一产地咖啡豆萃取出来的浓缩咖啡」，这是近年来，咖啡店最热门的产品之一。虽然并不是所有咖啡店的SOE都是以酸味为主，但至少，绝大部分都会是。所以这就导致，每当我们去到一家新店，想要喝到
咖啡豆浅度中度深度烘焙特点区别 不酸的咖啡属于什么烘焙程度？
有一些朋友反映“前街的咖啡豆怎么没有烘焙程度的标识”，对此前街打算用一篇文章来向大家分享咖啡烘焙程度的知识。相信大家对于咖啡豆的烘焙程度认知，基本是酸的就是浅度烘焙，苦的就是深度烘焙。当然，作为行业内
为什么你喝到的咖啡会有酸味？为什么咖啡会酸？咖啡酸是什么原因？
在《为什么现在的咖啡大都是酸》的这篇文章里，前街讲到了大部分咖啡为什么要酸，且该酸的原因。然后就有很多小伙伴表示：咖啡为什么要酸我懂了，但问题又来了，咖啡为什么会酸呢？答案很简单，因为咖啡本身就蕴含着
手冲咖啡冲出来的偏酸如何调整|手冲咖啡过酸是什么原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡除了苦，还有酸?哇，这个咖啡怎么这么酸?在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。主要是因为星巴克为主的重
2021-11-17 咖啡知识 我要分享
意式咖啡是单份还是双份好 如何确定优质的意式浓缩咖啡
标准的特浓咖啡饮料是双重特浓咖啡（双重特浓咖啡）。尽管可以得到单份或三份浓缩咖啡，但如果要比较质量，则以双份浓缩咖啡为标准。无论订购哪种类型的镜头，如果您要比较不同咖啡馆的质量，都应始终订购相同的东西
什么咖啡比较甜？手冲黑咖啡的甜感怎么形容？
人生苦短，咖啡当然要喝甜的呀！如果说咖啡是苦的，不管喝咖啡的还是不常喝咖啡的，绝大部分人应该都没异议；如果说咖啡是酸的，相信那部分爱酸人士是举双手赞同的；但如果说咖啡是甜的，那可能会引起一波不小的争议
