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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国精品咖啡 风行数年，咖啡饮食文化逐渐深入大家的生活之中，慢慢的也越来越多人强调咖啡的质量，而咖啡质量的控管，很大一部分来自于咖啡生豆的质量，如果咖啡生豆瑕疵豆的比例太高，则会影响到

2017-12-26 咖啡八卦信息

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信，点进来的你应该就是吧台里那位辛勤的主人公，又或是心里曾经想过要成为一名优雅而帅气的咖啡师，对吧？！如果都不是，那你一定是“敌方”派来嘲笑咱们洗碗工的！成为

2023-10-06 咖啡新闻

“屁啊！哪有3500！”“字里行间透露卑微！”“一天才赚一百多，凭啥不能想说就说”“总要求我一个做咖啡的应该把客人供起来，要什么给什么。可是！有些时候真的是……臣妾做不到哇……”以上都是前两天码字员写

2022-03-06 特别报导

假如员工无故态度不好在先这一定是我们的错，但仅仅是因为经营理念不同就被骂贪财和混蛋这对店家又公平吗?

2014-06-04 咖啡馆经营

一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小

2014-05-12 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现下大多数咖啡店在出品热拿铁通常会给顾客制作拉花，像Manner这种连锁咖啡店更是规定员工必须给每杯热拿铁拉花，因而Manner的咖啡师们练就各式各样的拉花图案

2024-04-24 咖啡新闻

一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小

2014-08-04 咖啡文化

近些年来，零陵区大街小巷涌现了大大小小的咖啡馆，咖啡馆原本应该是安静、优雅的地方，而实事却大不相同。近日，常常有市民抱怨：咖啡馆里闻不到咖啡味道，有人在大声喧哗，有人指尖夹烟周围烟雾缭绕，有人穿着睡衣跑胡子，市侩气息胜过了文化味。 1月11日

2014-04-27 咖啡资讯

一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小

2016-03-10 咖啡文化

昨天，一条关于“浙江105岁奶奶喝了100年咖啡”的新闻，引起了很多网友的热议。老奶奶的儿子在视频采访中表示，奶奶从3岁小孩就和外国人一起喝咖啡，外国人看见她这么一点很可爱，于是就给她喝，一喝就喝上瘾

2022-05-07 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 没去过胡志明市的朋友，抵达后第一件事就是学习如何过马路，是个令人怯步的挑战，需要准确的平衡感跟冷静、以及敏锐的观察力，

2018-01-25 猫屎咖啡豆

符合老广个性的港式茶餐厅在羊城大行其道，不难令人理解，但咖啡这一带有浓郁西方风味的饮品也正在广州悄然兴起，难免颠覆了不少老广的固有思维。

2014-05-23 咖啡新闻

美式咖啡，是仅需要往浓缩咖啡里兑入一定量的水就可以制作出来的黑咖啡。既没有太高的材料获取难度，也没有什么复杂的操作，这让大家一度认为美式咖啡做起来十分简单。但事实上，也的确如此......美式咖啡的制

2026-07-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去数十年，国内餐饮服务业发展迅速，一线工作人员经常把不好意思挂嘴边，客人永远是对的成为店家的基本守则。店家服务态度的好坏，经常被视为一家好店的评判标准。好的咖啡店不

2019-05-25 知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex独具慧眼，领悟非凡，马爹利蓝带？不，县城咖啡馆。回想十年前回

2023-01-30 特别报导

翻译前的话： 又想起了昨天「初咖啡」老板之一Chris的那席话：之所以中国咖啡从业者平均地位低、薪水低、素质低，那是因为本国的错误观念所造成的。咖啡馆不盈利咖啡师薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡馆一天销量几千杯啊！那里的咖啡师当然很赚 他的话一直到现

2016-06-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「Welcome to the U.S. Do you want an Americano?」 从这句话就能够看得出来，在美国，咖啡意味着什麽。美国人做什麽事之前都要来一杯咖啡，可见他们对 咖啡 的热爱。他们随时随

2018-06-29 咖啡知识

翻译前的话： 又想起了昨天「初咖啡」老板之一Chris的那席话：之所以中国咖啡从业者平均地位低、薪水低、素质低，那是因为本国的错误观念所造成的。咖啡馆不盈利咖啡师薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡馆一天销量几千杯啊！那里的咖啡师当然很赚 他的话一直到现

2016-07-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自家烘焙，不得不说已经是当前精品咖啡店的一个趋势。不过，为什么要做自家烘焙？ 自家 烘焙 有什么优势？又有什么缺点？许多人却不见得想的这么清楚。 今天小编以玩家阶段，以及

2019-04-01 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡_什么是美式咖啡 俄罗斯的星巴克咖啡为全球最贵。 如果有一件事比在香港开书店更困难，可能就是在俄罗斯开咖啡店。 在莫斯科已经开了几间咖啡连锁店的 Jeffreys Coffee 创

2018-03-18 美式咖啡