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2026年10月05日 更新
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餐饮巨头的咖啡生意如何

餐饮巨头的咖啡生意如何

体验理由:中国咖啡市场的迅速增长令餐饮大佬们也急于分羹。继麦当劳的麦咖啡之后,今年初,肯德基在北京高调推出现磨咖啡。最近,以冰淇淋闻名的哈根达斯也悄然打入咖啡市

2015-05-27 咖啡资讯

这是一个咖啡店 还是一个中药铺?

这是一个咖啡店 还是一个中药铺?

此外,柜台的另一侧是一块由白色大理石打造的区域,这种更为摩登的风格能够让传统的药房看起来不再严肃,给人一种更加放松随意的感觉 基于此,设计师把一楼打造成了一个开阔透明的空间。借由面向街道的玻璃,你可以看到诊所内的医师是如何配药,又是如何与患

2016-11-04 咖啡知识

顾客怒砸Manner柜台后跑路!!

顾客怒砸Manner柜台后跑路!!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,福建福州某位网友将自己在当地一家Manner门店看到的一幕拍摄下来并发布于网络上,引起众多网友的关注与讨论。从这则短视频来看,一位顾客站在吧台前,拿起台面

2025-04-06 咖啡新闻

最新咖啡设备

最新咖啡设备

十年以前,咖啡设备的研究重点一直都在围绕着意式咖啡机的水温打转。紧随其后,大量的兴趣转移到了对冲煮水压的控制,只是这些研究和改良并没有达到预期的程度,让我们得到预期的改善。

2014-05-20 咖啡机

肯德基麦当劳进攻咖啡市场 快餐巨头围攻咖啡专营店

肯德基麦当劳进攻咖啡市场 快餐巨头围攻咖啡专营店

肯德基现磨咖啡并未设有独立的售卖柜台和座位区。 早上八点半,在来福士广场48楼上班的白领王小姐照例要买上一杯咖啡到办公室。只是这一天,她没有选择常去的星巴克,而是拐了个弯,从侧门走进了一旁的肯德基餐厅,花了19元外带了一杯大杯摩卡。 这样的场景

2015-01-20 咖啡行业

McCafé销量涨3成!麦当劳是如何成功建立新“咖啡品牌”的?

McCafé销量涨3成!麦当劳是如何成功建立新“咖啡品牌”的?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是每天不来一杯咖啡,就浑身不对劲的人吗? 台湾每年平均一人会喝掉100杯以上的咖啡,市场规模高达700亿元,但当咖啡市场规模日渐壮大,业者之间的竞争也渐趋白热化。 身为台湾

2018-03-03 点评

无意冒犯,但你在咖啡店里做的这几件事情很没礼貌!

无意冒犯,但你在咖啡店里做的这几件事情很没礼貌!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师熟悉咖啡文化、精通各种饮品的制作方法及技巧,专业制作咖啡饮品,以满足顾客们对咖啡因与美味的需求。但有时候,有些顾客的要求和态度对咖啡师们来说,却是相当不礼貌。 无

2019-08-13 咖啡师

深圳140多家肯德基餐厅开卖现磨咖啡 价格定在10元起

深圳140多家肯德基餐厅开卖现磨咖啡 价格定在10元起

肯德基现磨咖啡仅10元起 记者在万象城肯德基餐厅看到,肯德基的现磨咖啡没有设立独立的售卖柜台,咖啡产品的价目在点餐柜台上方。记者在餐牌上看到,肯德基提供的6种咖啡产品,价格最便宜的美式咖啡不过10元/杯,而价格最贵的产品也仅19元。这个价格要远低于

2016-11-28 咖啡资讯

BLUE BOTTLE COFFEE仅19家店缘何能获7000万美元融资

BLUE BOTTLE COFFEE仅19家店缘何能获7000万美元融资

只有 19家门店,Blue Bottle Coffee 却估值数亿美元,正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。 硅谷人最爱的高端咖啡零售商 Blue Bottle 刚刚完成新一轮 7000万美元的融资。 Blue Bottle 可以说是将手工咖啡馆商业化、开展规模经营的最成功的案例,

2015-06-08 咖啡资讯

这家酷似咖啡店的中药铺 完全是颠覆我们的想象

这家酷似咖啡店的中药铺 完全是颠覆我们的想象

说起中医诊所,你可能会想到穿着白大褂、头发花白且戴着老花眼镜的医生,一排排放着各味药材的柜子,以及弥漫整个空间的药材的味道。在我们的印象里,中医诊所向来都被视作是一个古色古香满满中国风的地方,与摩登风格似乎搭不上边。 不过,最近翻新的台北的

2016-09-08 咖啡资讯

咖啡入门知识;制作浓缩咖啡的前置工作

咖啡入门知识;制作浓缩咖啡的前置工作

针对蒸汽棒,柜台和手柄准备不同的抹布。 确认烧水器用前的压力足够。 出品前用每个冲煮头至少萃取一份浓缩就,以加热冲煮头。 将杯子堆在浓缩咖啡机附近的暖杯座及小碟子和小勺等上;

2021-09-24 咖啡知识

疑债务压力 咖啡厅老板娘烧炭自杀

疑债务压力 咖啡厅老板娘烧炭自杀

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾是台南知名复合式咖啡餐饮连锁店的家族股东,后出走在安平区自创品牌的王姓老板娘,最近疑似债务压力,遭钱庄逼迫,30日晚间在店内柜台留下遗书,31日上午10时就遭发现在北区自家中烧炭自杀。 53岁

2017-06-03 咖啡资讯

上海不容错过的家个性咖啡馆(三)

上海不容错过的家个性咖啡馆(三)

ALWAYS SCSFE 咖啡是当着你的面做的 地址: 南京 西路1528号(近常熟路) 电话:52478333 ALWAYS的特色咖啡是当着你的面做的,但并不是在任何时候都能喝到 如果你点了这种咖啡,服务员会拿来一个小小的磨豆机,请你亲自磨精选的咖啡豆,或者是服务员当着你的

2017-05-06 上海

转个弯,高楼簇拥的喧嚣全被时空隔绝—老样咖啡

转个弯,高楼簇拥的喧嚣全被时空隔绝—老样咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台中市区的热闹,高楼簇拥著的喧嚣,转了一个弯,在老样,全部被时空隔绝。 曾经,大和路上都是一排排的日式老平房,而今多为耸天的高楼所取代,然而老样在承租了这仅存的老宅后,决定将这难得的古朴

2017-08-25 台湾

为什么麦当劳和肯德基都开始注重现磨咖啡的推广?

为什么麦当劳和肯德基都开始注重现磨咖啡的推广?

餐饮不离家,在人流这么旺的地段呆着,在你多吃点的基础上,当然希望你多喝点;在你想吃才来的基础上,当然希望你想喝的时候也能来。通过引入价格更高的饮品现磨咖啡,自然可以提升ARPU(人均消费额)或者吸引更多客流。 麦当劳旗下的麦咖啡是个老品牌(1993年就

2015-06-24 咖啡资讯

重庆网红咖啡馆推荐-PoitiolCafe生灰咖啡 重庆适合拍照咖啡馆

重庆网红咖啡馆推荐-PoitiolCafe生灰咖啡 重庆适合拍照咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重庆网红咖啡馆 PoitiolCafe生灰咖啡:这大概是少女心中的童话城堡吧 推荐理由 姑娘们容易在这里找到一方属于自己的小天地,点上一杯听名字就很美的饮料,在长长的柜台挑一份看起

2018-07-14 重庆

冷知识 | 世界第一咖啡产国-巴西没有美式咖啡

冷知识 | 世界第一咖啡产国-巴西没有美式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 只想要在原产地尝一尝 巴西咖啡 的美好原味,为什么那么难! 我喜欢的 巴西 ,跟我长住的美国,显然不是好朋友。 持有美国护照的人,几乎到世界大多数国家都不需要签证,只有去巴西是少数的例外,而

2017-12-15 咖啡小知识

闭店整改!喜茶店员和顾客对骂互砸!

闭店整改!喜茶店员和顾客对骂互砸!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房8月17日,有网友在社交平台上爆料称,一名喜茶店员与顾客发生冲突,双方互相辱骂,并不断拿起柜台上的物品砸向对方,导致现场一片凌乱。事件很快便引发关注,并冲上了微

2024-08-19 咖啡新闻

自己动手做冷萃咖啡 阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程

自己动手做冷萃咖啡 阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。 创新意味着什么? 毕竟,冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。 一个冷咖啡冲泡机只是一种容器,让磨咖啡与水接触12-24小时。 创

2017-09-26 咖啡器具

没有什么一杯咖啡解决不了的事 如果有 那就来两杯

没有什么一杯咖啡解决不了的事 如果有 那就来两杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我嗜咖啡。身边的人都知道。 对咖啡的依赖既是生理的,也是心理的。每天下午一点之前一定要喝杯咖啡才能正常运作。真不是我矫情,不来一杯轻则昏沉迷糊,重则头痛欲裂,此时只有一杯咖啡能解决问题。

2017-05-18 咖啡小知识