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此外，在2005年，考虑到原产地证明，在指定地区塞拉多地区的咖啡先权，Kaseru的塞拉多咖啡产地质量认证(名称塞拉多认证)已经发布。 称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖

2017-04-24 巴西咖啡豆

此外，质量，状况和得分超过75分的评价方法SCAA的数量。我们的咖啡全部交付只有那些优质咖啡豆。 塞拉多场环境 在塞拉多，除了温带气候，灌溉设施使企业能够始终保持质量稳定的生产供应。 此外，在种植，整个环境的平衡，撒除草剂，滋补足以撒化肥养分的杂草

2017-04-24 巴西咖啡豆

意大利米兰大学的科学家经过大规模的研究发现，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的风险。咖啡能使肝脏酶活跃起来，从而减少肝硬化和肝癌细胞。 意大利科学家研究了自1996年至2012年间3153名患者的病例资料，并

2015-08-18 咖啡知识

近日，据哥伦比亚咖啡种植者联盟（FNC）的数据显示，11月哥伦比亚咖啡产量共计176万袋（60公斤/袋），相比去年同期增长了37%。此外，FNC负责人称，这主要得益于天气的恢复以及前些年替换种植更强抗

2024-12-08 咖啡新闻

1.保证手柄和滤碗处于高温状态 温度过低的手柄和滤碗会彻底毁掉一杯好咖啡.手柄和滤碗会直接影响到咖啡萃取时的温度.如果温度过低,咖啡将无法充分萃取,制作出来的意大利浓缩咖啡温度也会变低,从而影响整体的咖啡体验.此外,一定要在每次制作咖啡之前擦拭或清

2016-07-08 咖啡小知识

据埃塞俄比亚媒体报道，近日埃塞俄比亚西南部地区州康塔区（Kontazone）内的阿梅亚（Ameyadistrict）发生山体滑坡，造成了至少6人死亡。根据该地区警察委员会称，事故发生地的前一天晚上下了

2024-11-03 咖啡新闻

主推直营店 多元化发展 谋求去韩化道路 动物园咖啡(ZOOCOFFEE)近日发布2016年企业新战略。据悉，动物园咖啡将关闭加盟渠道，不增加新的加盟商，仅限于区域省代理和现有加盟商的再加盟，未来将主推直营店。此外，动物园咖啡(ZOOCOFFEE)董事长金健佑还表示，摘

2016-01-20 咖啡资讯

印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。 爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚。著名的爪哇摩卡，以爪哇咖啡混合也门摩卡而成，代表了一个时代的咖啡印象。此外

2016-06-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据中新网援引澳洲网报道，支付平台Square在分析了澳大利亚数百家咖啡馆的数百万份咖啡订单后，于本月12日发布数据称，民众最爱喝的咖啡为拿铁。 澳大利亚顶级咖啡师预测，2019年澳

2018-12-13 咖啡八卦信息

此外，在2005年，考虑到原产地证明，在指定地区塞拉多地区的咖啡先权，Kaseru的塞拉多咖啡产地质量认证(名称塞拉多认证)已经发布。 称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年，由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利，在这方面的生产，咖

2017-04-14 巴西咖啡豆

妥善保存咖啡豆 咖啡豆的储存对于咖啡的品质至关重要.若将咖啡豆直接放在咖啡机上或温度过高的厨房里,咖啡豆就会加速变质,所制作出来的咖啡味道偏苦.一定要将咖啡豆保存在凉爽、干燥的环境当中.在使用咖啡豆时,不要一次在磨豆机的豆仓里倒太多豆子,尽可能保

2016-07-14 咖啡小知识

巴西喜拉多咖啡豆特性风味描述口感产地区研磨刻度庄园介绍 此外，在2005年，考虑到原产地证明，在指定地区塞拉多地区的咖啡先权，Kaseru的塞拉多咖啡产地质量认证(名称塞拉多认证)已经发布。 称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年，由于原产地认

2016-12-07 巴西咖啡豆

从最近国外媒体的报道来看，咖啡或许正引领着最新的健康饮食潮流。不过，别以为把手中的咖啡从中杯升级到超大杯，你就会变得更健康。大多数研究者都认为，并没有足够证据显示咖啡的好处已经达到要鼓励那些不喝咖啡的人改变习惯的程度。此外，也没有一个人找

2015-07-02 咖啡知识

苏门答腊岛，最具传奇风味的产区，知名咖啡标识包括曼特宁Mandheling, 林东Lintong，加尤山Gayo Mountain。 苏拉威西岛，知名咖啡包括特拉加Toraja。 此外，巴厘岛、弗洛勒斯岛、帝汶也是重要产区 咖啡处理 爪哇岛所产咖啡传统上以水洗处理。 苏门答腊岛及苏

2017-02-27 卡哈阳甘庄园

巴西有许多大型的农场，经营一望无际的咖啡园，他们使用机器采收，并且使用机器烘干，自动化的效率很高，俨然把咖啡当成一般农业材料，完全弃风味与不顾。因此，很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆，以免自贬身价。在精选咖啡店里，偶尔还是会出现巴西的圣多斯

2017-04-24 巴西咖啡豆

品 种：黄波旁 等 级：2 d/300gr, 17-18目 产地高度：1200m 1380m 处理方式：日晒 烘焙程度：中深焙 巴西有许多大型的农场，经营一望无际的咖啡园，他们使用机器采收，并且使用机器烘干，自动化的效率很高，俨然把咖啡当成一般农业材料，完全弃风味与不顾。

2017-04-24 巴西咖啡豆

品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 规 格：227克 生豆产国：巴西 产 区：米纳斯Minas Llicinea 庄 园：瀑布庄园 品 种：黄波旁 等 级：2 d/300gr, 17-18目 产地高度：1200m 1380m 处理方式：日晒 烘焙程度：中深焙 巴西有许多大型的农场

2017-04-24 巴西咖啡豆

非洲拥有“高原大陆”的称号，平均海拔750米。非洲拥有丰富的自然资源，众多山脉、火山、河流和湖泊，并且地跨赤道，气候以热带为主，因此非洲农产业发达，尤其是咖啡产业，在非洲拥有多个咖啡产国，其中最为知名

2024-08-23 咖啡新闻

据报道，在当地时间8月13日，美国中央司令部在社交媒体发布消息称，在过去的24小时内，美中央司令部部队摧毁了红海两艘胡塞武装船只。此外，在当地时间8月12日，据胡塞武装表示，美军和英军对也门西部荷台达

2024-08-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚完美的咖啡种植环境 埃塞俄比亚的咖啡生产潜力很大，这是由于高海拔、充足的降雨、适宜的温度、适宜的种植材料以及肥沃的土壤。此外，这个国家对世界具有特殊的价值，因

2020-01-23 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。 玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法 材料: 意大利咖啡：100毫升 鲜奶：3

2017-05-23 马琪雅朵咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡广受喜爱，然而有些人却因为乳糖不耐症、纯素饮食、环境保护、身体保健等原因不能喝或者选择不喝牛奶，但仍想享受充满乳香的咖啡，怎么办？ 对此，有些咖啡店会提供植物奶

2019-09-09 拿铁

遵循哥伦比亚的优良传统，考卡咖啡由人工采摘、水洗处理，此外，在众多咖啡产区为了追求良好的抗病能力与更高产量而纷纷将咖啡古老品种更新为新品种的大环境下，考卡产区难得的以卡图拉Caturra种居多，此外还有铁皮卡typica与波旁Bourbon古种。 产地简介：

2017-05-05 哥伦比亚考卡省卓越杯水洗

咖啡是巴西农业企业的重要作物。有证据表明，随着时间的推移，整个 巴西咖啡 生产的地理分布和所生产的咖啡品种都发生了变化。此外，这些发展似乎与政府干预减少及其对咖啡市场价格的影响导致的结构变化有关，这在该国建立了新的咖啡生产动态。在此背景下，

2021-08-22 精品咖啡豆

此外，质量，状况和得分超过75分的评价方法SCAA的数量。我们的咖啡全部交付只有那些优质咖啡豆。 塞拉多场环境 在塞拉多，除了温带气候，灌溉设施使企业能够始终保持质量稳定的生产供应。 此外，在种植，整个环境的平衡，撒除草剂，滋补足以撒化肥养分的杂草

2017-03-27 巴西喜拉多咖啡豆

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

2015-11-09 咖啡师

　　咖啡馆定位切忌雷同 预算 啡色印象开店返工的情况,让两位老板尤其感慨起初筹备工作的草率。开店除了需要资金预算以外,还需要考虑定位以及市场考察前期工作,此外,装修、出品以及

2014-06-05 咖啡馆经营

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

2015-05-07 咖啡馆经营

近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-01-12 咖啡师培训

亚洲是全球最大的一个洲，地形复杂多样，主要为山地、高原和丘陵，拥有众多火山。亚洲平均海拔约950米，是除南极洲外地势最高的一个洲。此外，由于面积大，亚洲横跨寒、温、热三带，气候类型复杂，而咖啡主要种植

2024-08-31 咖啡新闻

近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-03-12 咖啡知识

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

2015-02-02 咖啡知识

咖啡馆里咖啡师系列之2提高自身魅力和待客之道 在BAR里，隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也

2015-01-22 咖啡知识

在BAR里，隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所

2014-11-03 咖啡馆经营

在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着

2014-12-12 咖啡知识

印尼咖啡主要产区---爪哇 爪哇：Java Coffee 爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。 印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。 爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已

2016-03-21 咖啡豆

爪哇岛，最古老的产区，爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今，提到爪哇咖啡，仍能令人联想到优质美味，当时最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也门摩卡。此外，爪哇产区还有极富盛名的陈年咖啡Aged coffee，或者称作季风咖啡Monsooned coffee。 苏

2016-05-31 咖啡庄园

咖啡主产区 爪哇岛，最古老的产区，爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今，提到爪哇咖啡，仍能令人联想到优质美味，当时最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也门摩卡。此外，爪哇产区还有极富盛名的陈年咖啡Aged coffee，或者称作季风咖啡Monsooned c

2016-06-02 咖啡庄园

据埃塞俄比亚媒体报道，近日在奥罗米亚州再次出现严重的绑架事件，本次共有44人在奥洛米亚州距离首都亚的斯亚贝巴南部约167公里的阿塞拉镇（Assela）和附近地区被“Shene”武装分子绑架。据了解，本

2024-09-18 咖啡新闻

#1 使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡 最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡器具冲泡。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。 #2 自己中意的咖啡口味 跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像专

2017-07-31 烘焙知识

一般人对咖啡的味道大多只有苦、酸、涩三种，事实上生咖啡豆中约含5~8%的糖分，经过高温的烘焙后，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖作用为咖啡带来独特的茶褐色，形成香味和苦味的来源，而剩余的糖分则留下些许的甜味。此外，烘焙良质咖啡豆时所释放出的

2015-04-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡好处多 咖啡在台湾已经成为非常普遍的饮品，每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑，更是上班族们不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取黑咖啡对健康其实也是有帮助的，甚

2017-08-26 咖啡小知识

爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。 印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。 爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚。著名的爪哇摩卡

2016-07-18 芙茵庄园

据巴西咖啡出口商委员会Cecafe7月19日发布的咖啡港口出口报告称，在6月共有413艘集装箱船只负责咖啡出口，但是其中254艘船只在主要港口遭遇延误或航行中途出现变化等情况，占比62%。此外，巴西咖

2024-07-20 咖啡新闻

此外，在种植，整个环境的平衡，撒除草剂，滋补足以撒化肥养分的杂草敢填地丰富腐殖质的收获杂草生产咖啡树会有所减少，而大自然的精心运作，走地球友好和安全的方式。 因此，地面上经常看到有小动物和蚯蚓犰狳的踪迹，具有独特的塞拉多农业团体的特点。 也

2017-03-24 巴西咖啡豆

近年来：在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-12-14 咖啡资讯

塞拉多称谓被调用，你必须通过认证测试和生产质量。对于生产，生产所谓的项目规则(认证区，生产区高程，确认品种，最好的土壤，最好的农业技术，在保证义务参与计划)的条件已得到满足，从而如在指定的认证种植，养殖场可容纳迹象Kaseru认证。 此外，质量，状

2017-03-24 巴西咖啡豆

咖啡主产区 爪哇岛，最古老的产区，爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今，提到爪哇咖啡，仍能令人联想到优质美味，当时最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也门摩卡。此外，爪哇产区还有极富盛名的陈年咖啡Aged coffee，或者称作季风咖啡Monsooned c

2016-06-13 咖啡庄园

巴拿马在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，虽然产量不高，但凭借生产拥有精致的花香、茉莉花和桃子般香气的瑰夏品种所闻名。此外，瑰夏也成为了世界最受欢迎的咖啡品种之一，并且在众多咖啡拍卖会上瑰夏都能获得了破

2024-11-17 咖啡新闻

虽然近年来，绿茶越来越受欢迎，但它的使用可以追溯到5000年前，因为它的健康益处，在日本和中国已经被使用多年。你的绿茶，就像其他的茶一样，来自山茶花。绿茶之所以有其独特的色泽和风味，是因为它是由未经发酵的茶叶制成的。此外，绿茶通常由生长在高海拔

2021-08-27 特别报导